中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（長(zhǎng)豐縣楊廟鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所 王宏勝 經(jīng)豐）為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，防范養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患，9月13日，合肥市長(zhǎng)豐縣楊廟鎮(zhèn)組織鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、鎮(zhèn)民政辦對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查，規(guī)范養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)管理，守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。

在長(zhǎng)豐縣楊廟鎮(zhèn)養(yǎng)老服務(wù)中心，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定及上級(jí)要求精神，采取現(xiàn)場(chǎng)檢查、查看資料、反饋交流的方式對(duì)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的主體責(zé)任落實(shí)情況、食品安全各項(xiàng)制度履行情況、硬件設(shè)施配置及布局、從業(yè)人員管理情況進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)對(duì)食品采購(gòu)渠道是否正規(guī)，食品儲(chǔ)存條件設(shè)施是否符合規(guī)定，從業(yè)人員是否持證上崗，食品加工操作是否符合規(guī)定，食品進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具消毒制度是否落實(shí)等情況進(jìn)行檢查，督促食堂健全食品安全管理制度和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，確保食品及原料可追溯，各類(lèi)設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，各環(huán)節(jié)操作行為規(guī)范，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)服務(wù)對(duì)象和工作人員吃得放心、舒心、安心。

通過(guò)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了養(yǎng)老機(jī)服務(wù)構(gòu)食品安全主體意識(shí)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題和安全隱患的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了反饋，并督促限期整改。下一步，楊廟鎮(zhèn)食安辦將會(huì)同鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”，確保相關(guān)問(wèn)題整改到位，積極防范化解養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)。