中國食品安全網(wǎng)訊（臨泉縣市場監(jiān)督管理局 郭冰冰）為進一步加強食品安全監(jiān)管，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，阜陽市臨泉縣艾亭市場監(jiān)管所四舉措全面落實對食品生產(chǎn)企業(yè)全過程檢查，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全有序可控。

抓住重點，重點檢查。重點檢查企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理等各個方面，全過程控制食品質(zhì)量安全。

專項整治，規(guī)范生產(chǎn)。一是開展對企業(yè)是否持續(xù)保持獲證時的條件的重點檢查，重點打擊洗手、更衣、消毒池不啟用，配料間設(shè)置不規(guī)范，檢驗設(shè)備不齊全等生產(chǎn)加工違規(guī)行為。二是開展食品生產(chǎn)企業(yè)食品標簽標識專項整治行動，嚴厲打擊在食品標簽標識上標注虛假、夸大內(nèi)容的違法違規(guī)行為。

執(zhí)法人員正在對生產(chǎn)企業(yè)進行檢查 圖片來源：臨泉縣市場監(jiān)督管理局

加強管理，防范監(jiān)督。一是檢查企業(yè)廠房基本生產(chǎn)條件是否符合安全生產(chǎn)要求，食品生產(chǎn)和管理人員是否配備齊全，日常管理工作是否到位；二是檢查食品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴格落實關(guān)鍵控制點管控，原材料采購到食品出廠檢驗整個流程是否存在食品安全隱患；三是檢查工作人員是否規(guī)范著裝，廠區(qū)清潔消毒記錄是否到位。

執(zhí)法人員正在對生產(chǎn)企業(yè)進行檢查 圖片來源：臨泉縣市場監(jiān)督管理局

強化落實，嚴格整改。本次共檢查2家生產(chǎn)企業(yè)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不規(guī)范、培訓考核不到位等問題已當場要求企業(yè)限期整改，并對問題整改情況進行回頭看，確保整改到位。

下一步，艾亭市場監(jiān)管所將持續(xù)加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，不定期開展回頭看，堅決消除食品安全隱患，牢牢守住食品安全底線，從源頭確保消費者“舌尖安全”。