中國食品安全網訊（蕪湖市市場監(jiān)督管理局?伍燁）針對日常監(jiān)管執(zhí)法中暴露出食品經營從業(yè)人員應履行的行業(yè)法律法規(guī)相關義務不懂、不清楚、不熟悉等問題，近期，蕪湖市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員通過日常執(zhí)法、走訪調研找出問題根源。主要是涉及法律法規(guī)較多，內容涉及多方責任和義務，搞不清哪些是自身法律義務和責任，學了收效不明顯，索性不學。

如何解決食品、食用農產品及特殊食品經營者自學所從事行業(yè)的法律法規(guī)，主動履行各自主體責任？如何為其提供方便、靈活、簡捷的自學平臺？蕪湖市市場監(jiān)管局認真梳理食品行業(yè)法律法規(guī)及相關規(guī)定，廣泛討論，廣征意見，緊貼法律法規(guī)，形成了企業(yè)經營所必須具備的經營資質、經營條件、設備或設施、過程控制、問題食品處置等相關義務，涵蓋企業(yè)應盡責任及法律法規(guī)依據、違反法律責任及處罰依據，并通過微信“二維碼”掃一掃的方式，以表格形式展現食品安全主體責任清單。此清單涉及食品銷售者5個方面59項主體責任清單；食用農產品市場開辦者、銷售者、貯存服務提供者26項主體責任清單；特殊食品銷售者8個方面65項主體責任清單。此舉措，為經營者提供了不受環(huán)境影響、不受時間限制且方便快捷的學習方式，受到大家的一致稱贊。

在國慶節(jié)即將來臨之際，蕪湖市市場監(jiān)管局要求食品銷售者做好“五嚴”，即，嚴格依法規(guī)范經營、嚴肅食品安全自查、嚴把食品采購來源、嚴控食品銷售過程、嚴管員工健康檢查、嚴保場所環(huán)境衛(wèi)生。要求廣大食品銷售將“二微碼”張貼于經營場所，通過手機掃描“二維碼”，按照食品安全主體責任清單，對單全面體檢，照單系統自查，及時發(fā)現和化解食品安全風險隱患，切實履行好食品安全主體責任。