中國食品安全網(wǎng)訊（丁寒寒 記者程家武）為守護(hù)春節(jié)期間食品安全，確保廣大人民群眾過一個安全、歡樂、祥和的春節(jié)，近日，安徽省黃山市休寧縣市場監(jiān)管局堅(jiān)持“三突出六到位”，加強(qiáng)“年夜飯”食品安全監(jiān)管工作。

突出統(tǒng)籌部署，報(bào)備、公示到位。印發(fā)《休寧縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)2024年春節(jié)期間“年夜飯”食品安全監(jiān)管工作的通知》，對承辦“年夜飯”餐飲單位實(shí)行“一報(bào)備、一公示”制度。嚴(yán)格報(bào)備管理，對發(fā)現(xiàn)有不符合承辦條件的，責(zé)令立即整改，拒不改正或整改后仍達(dá)不到供餐要求的，取消其承辦資格并公示。目前已報(bào)備承辦“年夜飯”餐飲單位20家224桌。

突出監(jiān)督執(zhí)法，檢查、整改到位。聯(lián)合包保干部全覆蓋開展對承辦“年夜飯”餐飲單位的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化承辦單位食品安全主體責(zé)任意識，督促其嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，落細(xì)“六嚴(yán)”要求，把好從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、防鼠、食品留樣等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，防范群體性食品安全事件的發(fā)生。目前已檢查21家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患24個，均督促整改到位。

突出輿情監(jiān)測，承諾、提示到位。暢通投訴舉報(bào)渠道，加強(qiáng)對“年夜飯”食品安全輿情監(jiān)測，做到“早發(fā)現(xiàn)、早處置、早回應(yīng)”。已與承辦“年夜飯”餐飲單位簽訂食品安全承諾書20份，并通過網(wǎng)站發(fā)布消費(fèi)提示，強(qiáng)化對春節(jié)期間“年夜飯”食品安全、制止餐飲浪費(fèi)等相關(guān)知識的宣傳引導(dǎo)，積極營造春節(jié)期間餐飲消費(fèi)食品安全共治氛圍。