中國食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）春節(jié)將至，為持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康，副縣長唐亮帶領(lǐng)縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員針對節(jié)假日消費(fèi)特點(diǎn)，緊盯食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對縣內(nèi)城區(qū)開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查工作，守護(hù)群眾舌尖上的安全。

檢查現(xiàn)場照片 圖片來源：當(dāng)涂縣市場監(jiān)管局

本次行動(dòng)以商超、大型餐飲單位等人員密集場所為檢查對象，重點(diǎn)檢查了食品原料采購、加工制作、儲存、銷售等環(huán)節(jié)。同時(shí)，對經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證等方面進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)。

在商場、超市，唐亮要求各經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自我管理，通過正規(guī)渠道進(jìn)貨并做好臺賬登記；   要把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生管理和食品貯存管理；從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員要否持證上崗，不得存在銷售無合法來源、過期、三無、變質(zhì)食品等違法違規(guī)情況，真正為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)放心食品。

在酒樓、食肆，唐亮要求“年夜飯”承辦餐飲單位，要細(xì)致落實(shí)春節(jié)期間報(bào)備制度，精準(zhǔn)掌握餐飲單位提供菜譜、接待能力、應(yīng)急管理、聯(lián)系方式等信息，并提醒餐飲單位根據(jù)實(shí)際情況評估接待能力，避免過量接餐。督促并指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范制作加工過程和食品留樣，做到及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障春節(jié)期間食品餐飲安全。

唐亮強(qiáng)調(diào)，食品安全是不可小視的問題，經(jīng)營者應(yīng)該守法經(jīng)營，主動(dòng)開展自查自糾，防范發(fā)生食品安全事故。縣市場監(jiān)管局應(yīng)該督促食品銷售經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防問題食品流入節(jié)日市場。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改措施，并要求經(jīng)營者立即整改，切實(shí)消除食品安全隱患，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)嚴(yán)把食品安全各關(guān)口，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，推動(dòng)食品安全高水平治理，全面筑牢食品安全防線，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。