中國食品安全網訊（蔡芬 記者程家武）為進一步規(guī)范校園食品安全管理工作，提升學校食堂食品安全主體責任意識。2月21日，宣城市涇縣市場監(jiān)管局會同縣教體局組織開展2024年春季學期校園食品安全知識培訓，全縣65家學校食品安全總監(jiān)、食品安全員等71人參加培訓。

2024年春季學期學校食堂防鼠暨食品安全培訓會議 圖片來源：涇縣市場監(jiān)督管理局

培訓會上，縣市場監(jiān)管局工作人員圍繞學校食堂檢查常見問題和食品安全規(guī)范操作規(guī)范要求等重點內容，從防鼠措施、操作規(guī)范、風險防控、主體責任四個方面進行了講解，對防鼠八項措施、食品進貨查驗、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、日管控、周排查、月調度制度落實等方面提出了具體要求。并結合日常檢查和校園食品安全相關案例，有針對性的提出操作指導意見。

會議強調，各級各類學校要細化工作措施，食品安全總監(jiān)、食品安全員做到定人、定崗、定責，全面強化“風險意識”和“責任意識”，抓好食品安全自查自糾、人員管理、加工制作、防鼠等關鍵環(huán)節(jié)，嚴格落實校園食品安全排查整治專項行動重點工作任務，切實守護好校園食品安全防線。開學在即，提醒各學校做好清理庫存食品原料和清掃環(huán)境衛(wèi)生工作。

下一步，該局將持續(xù)開展春季學期校園食品安全專項檢查工作，守護好廣大師生“舌尖上的安全”。