中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李斌 記者程家武）日前，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教體局開(kāi)展校外供餐單位和學(xué)校負(fù)責(zé)人食品安全行政約談會(huì)，結(jié)合校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，部署2024年春季開(kāi)學(xué)校園食品安全工作，推動(dòng)校園食品安全屬地管理責(zé)任、部門(mén)監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落地落實(shí)，確保春季學(xué)期校園食品安全。

約談會(huì)要求，全市校外供餐單位要認(rèn)真學(xué)習(xí)市教育局和市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)的《關(guān)于加強(qiáng)全市學(xué)生餐集體用餐配送單位準(zhǔn)入和退出管理的通知》，對(duì)照通知規(guī)定的16項(xiàng)基本條件和退出情形逐項(xiàng)梳理和整改，及時(shí)消除食品安全隱患，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障校園師生食品安全。

約談會(huì)強(qiáng)調(diào)，學(xué)校和校外供餐單位一要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，充分利用假期時(shí)間加強(qiáng)對(duì)食堂場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備、源頭食品采購(gòu)，加工操作流程，管理效能等排查。二要著力解決突出問(wèn)題。針對(duì)復(fù)用餐飲具清洗消毒不規(guī)范不徹底等易發(fā)問(wèn)題，要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求排查原因，規(guī)范加工操作。三要嚴(yán)把大宗食品質(zhì)量安全關(guān)。要完善學(xué)校食堂大宗食品招投標(biāo)程序，規(guī)范招投標(biāo)要求，確保大宗食品質(zhì)量安全。四要做好開(kāi)學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作。開(kāi)展一次大自查，組織一次大培訓(xùn)，進(jìn)行一次大消殺，清理清零食材庫(kù)存，強(qiáng)化人員健康證管理等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，為春季開(kāi)學(xué)校園食品安全保駕護(hù)航。