中國食品安全網(wǎng)訊（吳夢(mèng)影 記者程家武） 為全面提升食品安全管理水平，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，蕭縣市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同縣教育局、縣衛(wèi)健委等部門開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，護(hù)航春季開學(xué)“第一餐”。

聯(lián)合檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：蕭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

提升動(dòng)員部署“高度”，壓實(shí)各方責(zé)任。成立縣級(jí)食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班，先后組織召開專項(xiàng)行動(dòng)工作部署會(huì)議、校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議，縣級(jí)工作專班已對(duì)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的31家學(xué)校食堂進(jìn)行督導(dǎo)檢查，指導(dǎo)學(xué)校壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，做到責(zé)任落實(shí)到人。

提高食安響應(yīng)“速度”，有序組織排查。蕭縣光速反應(yīng)，與教體部門溝通各年級(jí)學(xué)校開學(xué)時(shí)間，并有序組織開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，率先對(duì)蕭縣師范學(xué)校、宿州航科中等專業(yè)學(xué)校、宿州藝術(shù)中等專業(yè)學(xué)校等高校開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。此外，縣市場(chǎng)監(jiān)管部門在政務(wù)網(wǎng)站及時(shí)公開投訴舉報(bào)電話，對(duì)群眾投訴舉報(bào)的問題，將第一時(shí)間組織人員開展排查，提高投訴處理效率。

增加監(jiān)督檢查“精度”，嚴(yán)控安全風(fēng)險(xiǎn)。聯(lián)合檢查組選擇在加工制作時(shí)間段對(duì)校園食堂開展監(jiān)督檢查，聚焦突出問題，特別將防鼠設(shè)施、餐飲具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等作為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展食品安全全覆蓋排查，嚴(yán)防校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

加大整改投入“力度”，提升服務(wù)質(zhì)量。全面梳理轄區(qū)學(xué)校食堂監(jiān)督檢查情況，針對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，建立《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)問題整改任務(wù)臺(tái)賬》，指導(dǎo)制定整改措施，要求學(xué)校加大經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)學(xué)校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，確保學(xué)校食品安全治理工作取得實(shí)效。

強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)“深度”，增強(qiáng)食安意識(shí)。開學(xué)前，縣級(jí)部門聯(lián)合組織學(xué)校負(fù)責(zé)人、總監(jiān)食品安全大培訓(xùn)，進(jìn)行集中學(xué)習(xí)；基層市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合各類宣傳活動(dòng)安排及轄區(qū)實(shí)際，加大對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員、包保干部的校園食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)；縣市監(jiān)局組織餐飲執(zhí)法人員集中培訓(xùn)，提高監(jiān)管能力。督促學(xué)校及餐飲公司利用寒假時(shí)間開展校園食品安全內(nèi)部學(xué)習(xí)培訓(xùn)；目前，分級(jí)分類組織培訓(xùn)21場(chǎng)次，培訓(xùn)從業(yè)人員800余人，監(jiān)管人員50余人。