中國食品安全網(wǎng)訊（朱煜娟 記者程家武） 合肥市市場監(jiān)督管理局運用“選優(yōu)樹典、會商交流、監(jiān)測評估、靶向幫扶、協(xié)同治理”五項措施，守護(hù)在校師生“舌尖上的安全”。

選優(yōu)樹典，提升“示范力”。組織召開進(jìn)一步落實食品安全主體責(zé)任現(xiàn)場會，把合肥工業(yè)學(xué)校打造落實“雙食品安全總監(jiān)”“雙食品安全安全員”示范點，組織全市140余家學(xué)校進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，交流發(fā)言，“以點帶面”推動全市學(xué)校食品安全工作取得新成效。

風(fēng)險交流，增強“警示力”。建立“學(xué)校承包經(jīng)營企業(yè)食品安全風(fēng)險交流機制”，按季度召開風(fēng)險交流會，通報近期監(jiān)督檢查的共性問題35個、案例警示7個、分享經(jīng)驗交流，查找問題、補齊短板，促進(jìn)校園食品安全管理水平的提升。

監(jiān)測評估，提高“預(yù)警力”。連續(xù)3年對校外供餐單位開展風(fēng)險監(jiān)測，從餐飲具清洗消毒、成品配送過程溫度控制、成品致病菌檢測、分裝環(huán)境監(jiān)測等方面進(jìn)行全面評估、查找風(fēng)險隱患，幫扶制定整改措施，提升防范化解風(fēng)險隱患的預(yù)警能力。

靶向幫扶，強化“指導(dǎo)力”。梳理全市連續(xù)3年來涉及三批次及以上或者連續(xù)抽檢不合格的24家學(xué)校食堂，對其開展“流動診所”進(jìn)校園工作，并邀請專家團(tuán)隊在現(xiàn)場開展一對一指導(dǎo)幫扶，有效化解風(fēng)險隱患25個，整改問題72個，強化指導(dǎo)的靶向。

協(xié)同治理，增強“凝聚力”。采取橫向到邊，強化與教育、公安、衛(wèi)生健康委等部門的協(xié)同配合；縱向到底，強化市縣所三級聯(lián)動，目前通過線上線下會商調(diào)度4次、聯(lián)合督查學(xué)校食堂83家，印發(fā)通報2期，組織約談培訓(xùn)會2次，暗訪學(xué)校食堂64家次，形成共同治理守護(hù)校園食品安全格局。