中國食品安全網(wǎng)訊（秦芬 記者程家武）2024年春節(jié)將至，為切實維護春節(jié)期間食品市場秩序，讓群眾買到安全放心的年貨，近日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局以節(jié)日市場消費量大、群眾關(guān)注度高的糧油、肉制品、散裝白酒、保健食品、乳制品、飲料等為重點檢查對象，深入開展春節(jié)年貨市場專項檢查。

嚴格食品生產(chǎn)安全監(jiān)管。深入排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)（含小作坊）風(fēng)險隱患，以生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不符合要求，濫用食品添加劑、使用非食品原料或超過保質(zhì)期的食品原料、摻雜使假等為重點問題，通過企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查等方式，排查進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風(fēng)險隱患，按照“一企一檔”原則建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險隱患清單、措施清單和責(zé)任清單，監(jiān)督企業(yè)落實主體責(zé)任，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

嚴格食品流通安全監(jiān)管。全面排查食品流通領(lǐng)域銷售企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實情況，嚴查各門店進貨查驗記錄完整性、準確性、一致性。以校園及其周邊、商場、超市等為重點區(qū)域或場所，以散裝熟食、食鹽、飲料、調(diào)味品、乳制品、兒童食品等為重點品種，嚴查銷售散裝熟食無防塵防蠅措施、熟制食品的食用時限不符合要求的行為；嚴查銷售假冒偽劣食品、過期食品、“三無”食品的行為；嚴查食品銷售者索證索票缺失行為等。線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險隱患。

嚴格餐飲服務(wù)安全監(jiān)管。以“早介入、嚴備案、重排查”為原則，組織開展了“年夜飯”專項監(jiān)督檢查，保障人民群眾吃上放心“年夜飯”。深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，緊盯各類社會餐飲服務(wù)提供者，以網(wǎng)絡(luò)訂餐、連鎖餐飲企業(yè)各門店為重點，線上線下同步排查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者、提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險隱患。對檢查合格的承辦單位簽訂了“年夜飯?zhí)峁﹩挝皇称钒踩兄Z書”，明確了承辦年夜飯的相關(guān)責(zé)任和要求。

開展食品安全專項抽檢。此次專項抽檢共安排120批次，涵蓋商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、大中型餐飲單位、校外供餐單位等食品經(jīng)營單位，抽檢品種以節(jié)日消費量較大的預(yù)包裝米、面、油、酒類、肉制品、淀粉制品和各類餐飲食品等為重點。目前抽檢工作正在有條不紊進行中，所有樣品檢測完畢后，將及時公示抽檢結(jié)果，對抽檢不合格食品，將按照“四個最嚴”要求依法依規(guī)嚴肅查處。

截至目前，宣州區(qū)市場監(jiān)管局共檢查農(nóng)貿(mào)市場42家次、食品經(jīng)營單位286戶，開展專項抽檢80批次，下達責(zé)令改正通知書12份，約談生產(chǎn)經(jīng)營單位15家，立案查處違法案件3件。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大市場專項整治力度，積極開展“回頭看”，切實維護人民群眾舌尖上的安全。

執(zhí)法人員正在商超檢查食品標簽標識。圖片來源：宣州區(qū)市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員正在“年夜飯”承辦餐飲單位開展食品原材料抽檢。圖片來源：宣州區(qū)市場監(jiān)管局