中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（施榮 記者程家武）春節(jié)返崗第一日，為做好春季開學(xué)的準(zhǔn)備工作，保障學(xué)校食堂食品安全，消除校園食品安全隱患，2月18日，銅陵市郊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織全區(qū)41家學(xué)校、幼兒園食堂分管校（園）長(zhǎng)及食品安全員召開了校園食品安全落實(shí)食品安全主體責(zé)任暨食堂餐飲具復(fù)清洗專場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)。

此次培訓(xùn)會(huì)重點(diǎn)就《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行宣貫，對(duì)企業(yè)主體責(zé)任清單、食品安全總監(jiān)、食品安全員職責(zé)清單進(jìn)行解讀，對(duì)學(xué)校食堂管理規(guī)范及市場(chǎng)監(jiān)管總局近期安排的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)的要求進(jìn)行講解。

會(huì)議要求全區(qū)各學(xué)校要全面提高認(rèn)識(shí)，深刻領(lǐng)會(huì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要意義；要把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任；要嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，在進(jìn)貨查驗(yàn)及餐飲具復(fù)清洗上對(duì)標(biāo)對(duì)表，查缺補(bǔ)漏并積極整改。在餐飲質(zhì)量安全上高標(biāo)準(zhǔn)、在食堂日常管理上提水平，牢固樹立食品安全責(zé)任意識(shí)、強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)管控、嚴(yán)格履行主體責(zé)任，全面提升學(xué)校食品安全保障能力。

下一步，郊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將在各學(xué)校（幼兒園）自查整改基礎(chǔ)上開展交叉互查，對(duì)整改不到位的學(xué)校將以“三書一函”的形式告知教育部門，禁止不達(dá)標(biāo)的學(xué)校開學(xué)，為春季學(xué)生開學(xué)打好“食安保衛(wèi)戰(zhàn)”。