中國食品安全網(wǎng)訊（黃影 記者程家武）為切實保護廣大消費者舌尖上的安全，壓實壓緊食品攤販主體責任，2月28日上午，蕭縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合城管、社區(qū)等多部門召開了圣泉寺景點食品攤販集中約談暨食品安全培訓會。市場監(jiān)管、城管、社區(qū)、食品攤販共35人參會。

會議現(xiàn)場 圖片來源：蕭縣市場監(jiān)督管理局

排除隱患，守護食安底線。會前，市場監(jiān)管、城管、社區(qū)組成的聯(lián)合檢查組對圣泉寺景點內(nèi)食品攤販進行了全覆蓋檢查，聯(lián)合檢查組按《安徽省食品攤販現(xiàn)場核查表》要求，認真核查了各食品攤販在經(jīng)營管理中存在的各項食品安全隱患，對排查出的食品安全隱患，督促責令限期整改，切實提高食品安全質(zhì)量，守牢景區(qū)食品安全底線。

通報問題，繃緊思想防線。會上，工作人員通報了部分攤販生產(chǎn)加工條件和衛(wèi)生條件保持、原料進貨查驗和貯存等方面存在的個別問題和在食品加工制作過程中從業(yè)人員操作流程不規(guī)范、食材隨意堆放等方面存在的共性問題，并與各食品攤販探討交流解決食品安全隱患問題的對策，簽訂了食品安全承諾書和行政約談指導書。會議還就《安徽省食品攤販備案管理辦法》等法律法規(guī)進行宣傳培訓，強調(diào)“三防”設施設備、原材料進貨查驗等食品安全注意事項。

強化整改，拉升管理標線。對本次聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)的共性和個性問題，聯(lián)合檢查組將對整改結果及時進行復查，確保問題整改到位。會議督促警示各食品攤販要落實主體責任，完善合法經(jīng)營資質(zhì)，做好日常管理和督促工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全等隱患，加強問題自查整改，落實從業(yè)人員健康管理要求，做好食品各環(huán)節(jié)衛(wèi)生，防止發(fā)生食品交叉污染，營造良好的景區(qū)食品安全衛(wèi)生環(huán)境。