中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孟珊珊 記者程家武）為進(jìn)一步深化食品生產(chǎn)安全專(zhuān)項(xiàng)整治，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并有效消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升轄區(qū)食品小作坊治理水平。近日，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)縣域食品加工小作坊開(kāi)展“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”行動(dòng)，全力凈化食品小作坊市場(chǎng)，提升作坊管理水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

突出重點(diǎn)，結(jié)合專(zhuān)項(xiàng)整治精準(zhǔn)發(fā)力

本次行動(dòng)與目前正在開(kāi)展的肉類(lèi)、植物油專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合。以肉類(lèi)產(chǎn)品、食用植物油等品類(lèi)加工小作坊為重點(diǎn)對(duì)象，并結(jié)合轄區(qū)食品產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)延伸到糧食加工品、糕點(diǎn)等相關(guān)產(chǎn)品加工小作坊，縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合抽檢機(jī)構(gòu)形成檢查組，對(duì)各類(lèi)小作坊進(jìn)行精準(zhǔn)排查。

監(jiān)檢結(jié)合，筑牢食品安全防線

執(zhí)法人員采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)”的方式，直插小作坊生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)過(guò)程控制是否規(guī)范、肉類(lèi)原料索票索證是否齊全、產(chǎn)品標(biāo)簽是否合規(guī)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)指出，督促企業(yè)限期整改到位，并將檢查情況錄入執(zhí)法系統(tǒng)。同時(shí)，抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)小作坊的產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽樣，按照相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)。截至目前共計(jì)抽查5家小作坊5批次產(chǎn)品。

宣傳引導(dǎo)，提升小作坊管理水平

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員向小作坊負(fù)責(zé)人宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，指導(dǎo)企業(yè)補(bǔ)缺補(bǔ)差，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提升食品安全管理水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

下一步，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)強(qiáng)化“監(jiān)檢結(jié)合”，以“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”為重要抓手，持續(xù)加大對(duì)食品小作坊的監(jiān)管力度，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。