中國食品安全網訊（張振 記者程家武）為了確保百姓餐桌上的安全，規(guī)范火鍋類食品經營行為，近日，阜陽市臨泉縣瓦店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所在轄區(qū)內開展了火鍋類食品經營單位專項檢查。
檢查現 圖片來源；阜陽市臨泉縣瓦店市場監(jiān)管所
執(zhí)法人員認真檢查了火鍋食材，查看經營主體是否嚴格落實食品原料索證索票制度和進貨驗收制度、是否存在違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為、是否存在重復使用火鍋底油、廢棄油脂管理是否按照相關規(guī)定進行處理、從業(yè)人員是否持有有效期內健康證等；同時，要求餐飲店負責人嚴格落實主體管理責任，嚴禁向火鍋底料及調味料中非法添加非食用物質和濫用食品添加劑，對原材料的進貨渠道進行詳細記錄，確保有跡可循。
檢查現場 圖片來源；阜陽市臨泉縣瓦店市場監(jiān)管所
下一步，臨泉縣瓦店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將有針對性地開展食品安全專項檢查工作，加大對該領域的檢查和監(jiān)督力度，切實防范餐飲服務食品安全風險，保障轄區(qū)餐飲食品安全。
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