中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（桂仁剛 記者程家武）為保障廣大師生飲食安全，近日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全系統(tǒng)部署開(kāi)展冬季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和主體責(zé)任落實(shí)。

一是加強(qiáng)統(tǒng)籌調(diào)度，制度化引導(dǎo)。此次冬季專項(xiàng)檢查的檢查對(duì)象要求達(dá)到全覆蓋，全區(qū)幼托機(jī)構(gòu)、中小學(xué)、技術(shù)院校、學(xué)生餐配送單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位全部納入檢查范圍；檢查項(xiàng)目也要達(dá)到全覆蓋，按照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》的內(nèi)容，對(duì)學(xué)校食堂資質(zhì)、食品安全管理全過(guò)程、餐食加工全流程及環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行全面檢查。

二是加大檢查進(jìn)度，規(guī)范化引導(dǎo)。落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，對(duì)校內(nèi)食堂和小超市等經(jīng)營(yíng)單位食品安全情況進(jìn)行全面自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題自行立即整改。

三是加緊推進(jìn)力度，責(zé)任化引導(dǎo)。專項(xiàng)檢查期間，采取線下集中培訓(xùn)和線上培訓(xùn)相結(jié)合、現(xiàn)場(chǎng)檢查和督促指導(dǎo)相結(jié)合等形式，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、學(xué)生餐配送單位的培訓(xùn)和指導(dǎo)，對(duì)食品安全管理人員進(jìn)行監(jiān)督抽考。

四是加深行刑銜接，常態(tài)化引導(dǎo)。完善與安徽省宣城市宣州區(qū)教育體育局、宣城市宣州區(qū)衛(wèi)生健康委員會(huì)、宣城市公安局宣州分局等部門(mén)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，在全區(qū)學(xué)校已87%實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”）的基礎(chǔ)上充分發(fā)揮其社會(huì)共治作用，并積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲監(jiān)管”的運(yùn)用，試點(diǎn)人工智能影像識(shí)別系統(tǒng)，對(duì)備餐間等關(guān)鍵場(chǎng)所的異常行為進(jìn)行智能識(shí)別和預(yù)警，實(shí)現(xiàn)非現(xiàn)場(chǎng)遠(yuǎn)程智慧監(jiān)管，不斷提升學(xué)校食品安全工作水平，實(shí)現(xiàn)校園食品安全制度化、規(guī)范化、責(zé)任化和常態(tài)化。

五是加速宣傳氛圍，輿論化引導(dǎo)。聯(lián)合安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、宣城市公安局宣州分局、社區(qū)等部門(mén)，“進(jìn)校園”、“進(jìn)社區(qū)”、“進(jìn)商場(chǎng)”通過(guò)懸掛橫幅、設(shè)立宣傳臺(tái)、發(fā)放宣傳單等方式，宣傳食品相關(guān)知識(shí)，提高人民群眾防范對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的知曉率。