中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄧軍 記者程家武）春節(jié)將至，利辛縣市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)指示精神，認(rèn)真謀劃，將大中型餐飲服務(wù)單位作為食品安全監(jiān)管工作的“主戰(zhàn)場(chǎng)”，確保“年夜飯”“婚宴”等各類聚餐類宴席食品安全不出問(wèn)題。

一是提前介入指導(dǎo)。各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所全面摸清監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)提供者的底數(shù)，加大監(jiān)督檢查力度和頻次，壓緊壓實(shí)承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)提供者的主體責(zé)任。

二是明確監(jiān)管重點(diǎn)。嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、超供餐能力承辦宴席等違法違規(guī)行為；督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生、采購(gòu)貯存、加工制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、售賣(mài)長(zhǎng)江禁捕水域漁獲物等國(guó)家明令禁止的經(jīng)營(yíng)行為。

三是做好宣傳引導(dǎo)。積極對(duì)接新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，強(qiáng)化對(duì)春節(jié)期間食品安全、制止餐飲浪費(fèi)等相關(guān)知識(shí)的宣傳引導(dǎo)，積極營(yíng)造良好的節(jié)日食品安全共治氛圍。

四是強(qiáng)化應(yīng)急處置。為加強(qiáng)對(duì)“年夜飯”等食品安全輿情處置，針對(duì)可能出現(xiàn)的消費(fèi)者投訴舉報(bào)，該局將做到“早發(fā)現(xiàn)、快處置”，及時(shí)化解相關(guān)輿情風(fēng)險(xiǎn)。