中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙春燕   記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，筑牢食品安全防線，近期，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局開展轄區(qū)內(nèi)食品安全大檢查，切實(shí)保障轄區(qū)食品安全。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。圍繞集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所排查，深入商場(chǎng)超市、餐飲單位等重點(diǎn)場(chǎng)所開展食品安全大檢查，要求經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶食品安全知識(shí)的宣傳引導(dǎo)。通過(guò)檢查展進(jìn)一步提高了經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

強(qiáng)化日常監(jiān)管。加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查力度，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)環(huán)境、原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，確保食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。強(qiáng)化對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，以商超、餐飲店、校園食堂、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為。

強(qiáng)化培訓(xùn)考核。多維度開展宣傳培訓(xùn)，從進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員管理、信息公示、明廚亮灶、食品留樣等方面進(jìn)行詳細(xì)講解，組織現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)考試，進(jìn)一步提高食品從業(yè)人員的安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。

下一步，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局將嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，緊盯重要環(huán)節(jié)、重要時(shí)段，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決消除食品安全各領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患。