中國食品安全網(wǎng)訊（鄭筱 汪永俊 記者程家武）春節(jié)假期剛過，宿松縣市場監(jiān)管局迅速行動，組織執(zhí)法人員深入全縣各大農(nóng)貿(mào)市場、水產(chǎn)品批發(fā)市場及餐飲單位，開展黃鱔專項檢查行動，全力保障節(jié)后人民群眾“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，黃鱔作為春節(jié)期間餐桌上備受歡迎的美食，其質(zhì)量安全備受關(guān)注。此次專項檢查行動重點圍繞黃鱔的來源、儲存、銷售等環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

黃鱔專項檢查行動 圖片來源：宿松縣市場監(jiān)管局

一是嚴(yán)查來源，把好“準(zhǔn)入關(guān)”。執(zhí)法人員重點檢查經(jīng)營者是否嚴(yán)格落實進貨查驗和索證索票制度，詳細記錄黃鱔銷售企業(yè)、商販的名稱、地址、聯(lián)系方式、庫存數(shù)量、進貨渠道、銷售市場等信息，確保黃鱔來源合法、渠道正規(guī)，嚴(yán)防來源不明、質(zhì)量不合格的黃鱔流入市場。

二是規(guī)范儲存，把好“質(zhì)量關(guān)”。對黃鱔儲存環(huán)境進行嚴(yán)格檢查，重點查看儲存溫度、環(huán)境衛(wèi)生等是否符合要求，督促經(jīng)營者嚴(yán)格按照黃鱔的儲存條件進行儲存，防止黃鱔變質(zhì)。同時工作人員對在售的黃鱔現(xiàn)場提取肌肉組織進行快檢，查看黃鱔中是否有違法添加孔雀石綠和呋喃類藥物等現(xiàn)象。

三是強化監(jiān)管，把好“銷售關(guān)”。加大對農(nóng)貿(mào)市場、水產(chǎn)品批發(fā)市場及餐飲單位的巡查力度，嚴(yán)厲打擊銷售死鱔、以次充好、非法添加等違法行為，確保市場銷售的黃鱔新鮮、安全。

宿松縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，切實筑牢食品安全“防護網(wǎng)”，保障人民群眾“菜籃子”安全。同時，也提醒廣大消費者，購買黃鱔時要選擇正規(guī)渠道，注意查看產(chǎn)品外觀和品質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可及時撥打12315進行投訴舉報。