中國食品安全網(wǎng)訊（曹玉惠 記者程家武）為全面加強校園食品安全監(jiān)管，提升學校食堂食品安全管理水平，日前，望江縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局召開2025年春季學期食品安全工作專題培訓會，全縣各類學校校長及食品安全總監(jiān)、全縣學校食堂承包企業(yè)食品安全總監(jiān)、全縣學校食堂供貨商負責人參會。

 培訓現(xiàn)場  圖片來源：望江縣市場監(jiān)管局

會上，縣市場監(jiān)管局工作人員對學校食堂食品安全業(yè)務開展培訓，圍繞學校食堂食品安全工作要求、推動學校主體責任落地落實、制止餐飲浪費、特殊食品科普宣傳等幾個模塊，重點以原料采購貯存、加工制作、復用餐飲具清洗消毒、食品留樣、有害生物防制和主體責任落實等環(huán)節(jié)開展培訓。

 培訓現(xiàn)場  圖片來源：望江縣市場監(jiān)管局

會議要求，各學校及幼兒園在開學前對食堂進行全面檢查，清理過期食品和原料，確保食堂環(huán)境整潔，配齊配全與供餐人數(shù)相匹配的清洗消毒設備設施且設備設施正常運行，配齊配全三防設備設施。同時，要加強對食品從業(yè)人員的業(yè)務培訓和考核工作，嚴格落實從業(yè)人員健康管理制度、食材采購索證索票制度，強化進貨查驗環(huán)節(jié)，從源頭上保障食品安全。

會議強調(diào)，各學校要提高政治站位，以“時時放心不下”的責任感和緊迫感抓好學校食品安全工作，及時查漏補缺，把學校食品安全風險隱患化解在源頭、消除在萌芽，堅決防范因學校食品安全問題引發(fā)的群體性事件，堅決守牢學校食品安全底線；要堅持問題導向，全力推動學校食品安全提升工作見行見效，切實確保學校食品安全工作無死角、全覆蓋，切實保障廣大師生的食品安全。