中國食品安全網(wǎng)訊（方甜 記者程家武）為進一步筑牢食品安全防線，切實保障人民群眾出行和飲食安全，近日，績溪縣市場監(jiān)管局邀請轄區(qū)人大代表，通過縣局、基層所兩級聯(lián)動，以“四不兩直”的方式，對轄區(qū)高速公路服務(wù)區(qū)餐飲單位和入網(wǎng)餐飲線下實體店開展食品安全“隨機查餐廳”活動，通過突擊檢查、全程監(jiān)督，倒逼餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任，著力守護群眾舌尖安全。

突擊檢查，嚴查細節(jié)隱患。此次檢查聚焦節(jié)假日人流量大的高速公路服務(wù)區(qū)餐廳及入網(wǎng)餐飲線下實體店，通過隨機抽取檢查對象，直擊被檢查單位的證照公示、后廚衛(wèi)生、食材儲存、操作規(guī)范、餐具消毒、制止餐飲浪費和“食安封簽”使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全面排查。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題隱患，現(xiàn)場提出整改意見并責(zé)令限期整改到位，做到風(fēng)險隱患“早發(fā)現(xiàn)、早處置”。

全程監(jiān)督，提高執(zhí)法透明度。為提升監(jiān)管透明度，此次活動邀請轄區(qū)人大代表及媒體記者全程參與，人大代表通過“角色轉(zhuǎn)變”體驗執(zhí)法流程，全程監(jiān)督隱患排查、問題反饋等環(huán)節(jié)。通過“透明執(zhí)法”，讓群眾實現(xiàn)食品安全“云監(jiān)督”。

食品安全監(jiān)管沒有休止符，下一步，該局將結(jié)合節(jié)假日和旅游旺季等特點，進一步加大對食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，并通過持續(xù)開展“隨機查餐廳”活動，推動食品安全社會共治，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：績溪縣市場監(jiān)管局