中國食品安全網(wǎng)訊（代繼芳 張海軍 記者程家武）春夏之交是旅游旺季，臨泉縣長官雜技小鎮(zhèn)作為旅游重地，保障游客食品安全是重中之重。近期，臨泉縣長官市場監(jiān)管所在轄區(qū)范圍內(nèi)開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通領(lǐng)域、餐飲環(huán)節(jié)和快檢方面相結(jié)合的安全檢查，筑牢食品安全防線。

突出食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，筑牢源頭食品安全。執(zhí)法人員深入各類食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，重點(diǎn)檢查肉制品、糕點(diǎn)等地方特色食品。重點(diǎn)查看原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)環(huán)境條件、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、從業(yè)人員管理以及食品安全主體責(zé)任落實(shí)等情況，確保食品生產(chǎn)源頭安全。

突出食品流通領(lǐng)域，打擊違法違規(guī)行為。以大型超市、小賣部、食雜店等為重點(diǎn)場所，針對流通領(lǐng)域熱銷的各類小食品，結(jié)合當(dāng)前開展的農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，著重檢查進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等關(guān)鍵信息，督促經(jīng)營者建立健全進(jìn)貨臺賬，堅(jiān)決杜絕“三無產(chǎn)品”和“過期食品”流入市場，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

突出食品餐飲環(huán)節(jié)，加大重要區(qū)域監(jiān)管。以旅游景區(qū)、餐飲一條街、農(nóng)家樂等餐飲單位為檢查對象，重點(diǎn)核查從業(yè)人員健康證、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生等情況。對部分布局不合理、設(shè)備設(shè)施老化、衛(wèi)生條件不過關(guān)的餐飲單位，已督促其落實(shí)整改，強(qiáng)化食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，全力保障群眾飲食安全。

突出食品快檢工作，發(fā)揮快檢靶向作用。在旅游景點(diǎn)開展“你點(diǎn)我檢”活動，在雜技小鎮(zhèn)現(xiàn)場向景區(qū)游客普及食品安全知識，宣傳“你點(diǎn)我檢”政策，引導(dǎo)游客掃碼填寫線上調(diào)查問卷，征集抽檢意見建議，充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢靶向作用。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：臨泉縣長官市場監(jiān)管所