本報訊 梁婧姝 從甘肅省張掖市市場監(jiān)管局獲悉，自新學期開展春季學校及校園周邊食品安全專項檢查及風險隱患排查以來，該局共出動執(zhí)法人員5170人次，對473家學校食堂和校園周邊2160家食品經(jīng)營戶全覆蓋檢查。在開展的校園食品風險隱患排查工作，共排查食品安全風險隱患159 個。

據(jù)了解，張掖市市場監(jiān)管局在專項檢查中，重點從學校食堂管理制度健全、管理工作執(zhí)行、場所物品清潔、設施設備運轉、食品原料合規(guī)、人員規(guī)范操作、索證索票臺賬管理、食品加工制作管理、食品添加劑使用、清洗消毒保潔、食品留樣、“明廚亮灶”實施等方面進行了全面細致檢查；校園周邊食品經(jīng)營戶主要檢查索證索票、進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具洗消保潔等。

此外，該局還舉辦學校食堂食品安全知識培訓班，管理和從業(yè)人員1320人次參加學習了食品安全相關法律法規(guī)知識、新版《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等，強化主體責任，簽訂《學校食堂食品安全管理責任書》473份；同時，著力宣傳引導，開展“大手拉小手”食品安全進校園活動，宣傳校園食品安全、家庭生活食品安全和日常消費維權知識，提高學生食品安全自我防范能力。

該局表示，下一步要嚴格落實“網(wǎng)格化監(jiān)管責任制”。對發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場能改的即時整改；一時難于整改的，限時整改到位；對履職不到位、問題突出的單位和個人進行問責、通報。