中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）為進一步加強食品安全監(jiān)管，提升人民群眾飲食安全，近日，白山市市場監(jiān)管局持續(xù)加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，全面提升食品質(zhì)量，消除安全隱患。

強化食品安全監(jiān)管。生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管上，對食品生產(chǎn)企業(yè)進行全過程監(jiān)管，重點檢查肉制品、“名優(yōu)特”小作坊的衛(wèi)生條件、原輔料采購、食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保生產(chǎn)過程符合安全標準。流通領(lǐng)域整治上，開展校園周邊、集貿(mào)市場、旅游景區(qū)等重點區(qū)域的食品安全隱患排查，嚴厲打擊無證經(jīng)營、銷售過期食品等違法行為。餐飲環(huán)節(jié)管理上，對餐飲服務(wù)單位進行全面檢查，包括食品安全管理制度落實、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票及貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，針對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指導并督促整改。

提升食品檢測能力。通過食品安全監(jiān)督抽檢和快速檢驗檢測，加強對農(nóng)產(chǎn)品、食品的檢測力度，確保市場銷售環(huán)節(jié)的食品安全。聚焦重點食品品種，加大監(jiān)督抽檢力度，持續(xù)開展“你點我檢”活動，排查食品安全隱患。同時，利用果蔬農(nóng)殘快檢設(shè)備，提前預(yù)判食材風險，保障食品源頭安全。

消除食品風險隱患。針對校園食品安全、冷藏食品銷售、校園周邊食品經(jīng)營等重點領(lǐng)域開展專項整治，建立問題清單并限時整改，確保風險隱患及時消除。同時，建立食品安全風險評估和預(yù)警機制，定期進行風險評估，及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患。通過智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)校園食品安全的全流程管控，同時創(chuàng)新“行政+社會”模式，聘請外賣騎手作為食品安全社會義務(wù)監(jiān)督員，提升監(jiān)管效能。

通過以上措施，白山市在提升食品質(zhì)量、消除風險隱患方面取得了顯著成效，切實保障了人民群眾“舌尖上的安全”。