中國食品安全網(wǎng)訊（延明澤）2021年3月15日是第39個“3·15”國際消費者權(quán)益日，吉林市市場監(jiān)督管理局、吉林市消費者協(xié)會召開“3·15”新聞通報會。

會上集中通報了2020年度法規(guī)、抽檢監(jiān)測、食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品、知識產(chǎn)權(quán)、標準化、特種設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管、消費環(huán)境、價格、特殊食品、廣告、消審等領(lǐng)域相關(guān)工作及數(shù)據(jù)。

會上吉林市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)督管理處處長李崇明進行通報。

食品安全關(guān)系到百姓的生命安全和身體健康，也關(guān)系社會穩(wěn)定和經(jīng)濟社會發(fā)展。2020年，我們將食品安全監(jiān)管作為一項重要民心工程來抓深抓實，嚴格貫徹“四個最嚴”要求，強化責任監(jiān)管，守土履職盡責，創(chuàng)新監(jiān)管方式，堅守安全底線，有力維護了江城百姓的食品安全，保障了消費者的合法權(quán)益。

深入推進許可制度改革，推動便民措施落地。全面推行許可便民化，優(yōu)化許可事項、縮短許可時限，食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審批由原來20日縮短到10日，完成229戶食品生產(chǎn)企業(yè)新辦、變更許可審核發(fā)放，有力保障了食品生產(chǎn)企業(yè)順利復工復產(chǎn)。全覆蓋推行“食品經(jīng)營許可告知承諾制”，對申請人書面承諾符合經(jīng)營許可的條件和標準，行政許可機關(guān)簡化許可程序，一次性當場或者5個工作日內(nèi)發(fā)放食品經(jīng)營許可證，變事前審批為事中事后監(jiān)管，實現(xiàn)許可便民利民，全年實施“告知承諾制”辦理食品經(jīng)營許可證2445戶。

強化新冠疫情防控，保障進口冷鏈食品安全。超前謀劃，精準部署，全力做好食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)疫情防控工作。組織食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)復工復產(chǎn)，排查外地返吉來吉從業(yè)人員304人，組織3892戶食品生產(chǎn)經(jīng)營單位參加企業(yè)復工復產(chǎn)疫情防控知識網(wǎng)絡(luò)培訓，培訓從業(yè)人員9793人次；檢查食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）1328戶次、食品經(jīng)營單位3690戶次，消除食品隱患118個。強化進口冷鏈食品監(jiān)管，對60戶非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)戶實施備案管理，監(jiān)測從事進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位593戶、從業(yè)人員9448人；開展進口冷鏈食品排查管控，追溯管控厄瓜多爾進口凍蝦、大連凱洋公司海產(chǎn)品、黑龍江正大食品等13個批次涉疫產(chǎn)品24870公斤，封存涉疫食品5327公斤。推進吉林省進口冷鏈食品追溯管理，指導注冊貯存進口冷鏈食品冷庫73戶、進口冷鏈食品經(jīng)營單位212戶，錄入進口冷鏈食品追溯信息5500多條。

推進示范超市創(chuàng)建，提升農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化建設(shè)水平。推進“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，指導昌邑區(qū)歐亞商都超市和磐石市歐亞購物中心超市2戶企業(yè)獲得省級“放心肉菜示范超市”稱號；推進食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范化建設(shè)，督促指導批發(fā)市場優(yōu)化升級改造，完善場內(nèi)巡檢和抽樣檢驗制度，實現(xiàn)4家農(nóng)批市場入場銷售者建檔率、食品安全管理制度上墻率、統(tǒng)一銷售憑證使用率、食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度落實率四個100%。

全面實施校園食品安全守護行動，保障學生“舌尖上的安全”。以學校與幼兒園食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營單位為重點，采取集中培訓、入校宣傳、學校自查、聯(lián)合整治等綜合性手段，突出整治從業(yè)人員健康管理、食堂設(shè)施設(shè)備管理、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購與貯存、食品分裝、食品運輸、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范經(jīng)營行為，落實主體責任，整治突出問題。對6戶向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位實施食品加工全過程管控、信息化監(jiān)督，保障配送餐安全；指導學校完成學校食堂食品安全自查2185戶次，培訓食堂從業(yè)人員2697人次；集中開展食品安全進校園宣傳活動，結(jié)合主題班會和食品安全公開課，發(fā)放食品安全宣傳資料20余萬份；開展校園食品安全專項檢查，檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者2739戶次，約談學校食品安全負責人36次，監(jiān)督學校食堂整改66戶，查處各類食品安全突出問題115個，有力保障了在校師生“舌尖上的安全”。

實施食品質(zhì)量安全提升行動，推動食品生產(chǎn)經(jīng)營單位管理升級。推進食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全提升，指導2戶乳制品企業(yè)完善冷鏈貯運管控、嚴格產(chǎn)品出廠檢驗、建立實施HACCP體系；指導2戶大型肉制品企業(yè)建立實施原料供應(yīng)商審核制度，全面實施HACCP體系，企業(yè)自檢自控率達到100%。經(jīng)過連續(xù)三年的綜合治理，682戶食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營條件得到了較大改善，持證經(jīng)營率達到了100%。全力推進餐飲業(yè)食品質(zhì)量安全提升，開展“尋找笑臉就餐”活動，實施餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理提檔升級，指導258戶餐飲服務(wù)企業(yè)升級為餐飲服務(wù)量化A級單位，提升食品安全管理等級。推進學校食堂“明廚亮灶”建設(shè)，通過打造可視化廚房，實現(xiàn)食品安全社會監(jiān)督和社會共治。全年共完成學校食堂“明廚亮灶”建設(shè)927戶，其中中小學校和幼兒園902戶、大學食堂25戶，“明廚亮灶”實施率達到100%。大力推進信息化明廚亮灶建設(shè)，依托大數(shù)據(jù)、云平臺，建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”學校食堂285戶，實現(xiàn)信息化監(jiān)管和社會化監(jiān)督雙提升。

實施食品安全專項整治行動，打造安全放心的食品安全消費環(huán)境。關(guān)注群眾關(guān)心的熱點難點問題，保護消費者的合法權(quán)益，以農(nóng)村假冒偽劣食品、肉制品、網(wǎng)絡(luò)訂餐等為重點品種，以旅游景區(qū)、建筑工地等為重點場所，全年組織開展20余項食品安全專項整治行動，打擊食品安全違法違規(guī)行為，凈化食品市場經(jīng)營環(huán)境。開展農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動，檢查食品經(jīng)營主體10205戶，檢查批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等各類市場855個次，監(jiān)督指導261戶食品經(jīng)營單位完成食品安全問題整改；開展肉品質(zhì)量安全專項整治，對集中交易市場、商場超市、肉品專營店及冷凍庫進行全面排查，檢查肉品經(jīng)營主體816戶，檢查批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等各類市場279個次；對37戶肉制品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊開展檢查，肉制品負責人抽考率達到100%，肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料審核把關(guān)率達到100%。開展網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范與提升整治行動，對美團、餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺進行行政約談，落實平臺主體責任；強化網(wǎng)絡(luò)訂餐送配餐管理，完成2022名外賣騎手新冠病毒核酸檢測工作，實行“無接觸配送”，保障最后一公里配餐安全；開展網(wǎng)絡(luò)訂餐的整治與規(guī)范，排查入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者7136戶，督促232戶網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶完成問題整改，對1328戶存在資質(zhì)不合格、無實體門店等問題的入網(wǎng)商戶予以下線處理，取締無證經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)商戶9戶，確保了消費者網(wǎng)絡(luò)訂餐安全。