中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張偉嘉）為全面貫徹上級(jí)部門(mén)關(guān)于規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作精神，切實(shí)維護(hù)老年人生命健康安全，4月22日，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局雙陽(yáng)分局、雙陽(yáng)區(qū)民政局聯(lián)合召開(kāi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)行業(yè)規(guī)范暨食品安全工作會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)上，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)占多數(shù)比重的平湖市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)盧朝輝首先傳達(dá)了上級(jí)部門(mén)關(guān)于規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作精神，指出轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)目前存在的共性問(wèn)題，尤其對(duì)于養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全操作規(guī)范進(jìn)行提出具體要求。并結(jié)合養(yǎng)老機(jī)構(gòu)當(dāng)前存在的“霸王條款”、“無(wú)證經(jīng)營(yíng)”真實(shí)案例，以案說(shuō)法，切實(shí)提升廣大經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)，消除食品安全隱患。隨后，平湖執(zhí)法中隊(duì)長(zhǎng)單春雨結(jié)合《食品安全法》“三十三條”、“一百二十條”等法律條款，就食品操作規(guī)范要求以及經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)的法律責(zé)任進(jìn)行逐條講解，并將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)存在“操作不規(guī)范”、“未建立臺(tái)賬”、“留樣不規(guī)范”等突出問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)解讀，使參會(huì)者對(duì)共性問(wèn)題有了更深的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，明確整改方向。就養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)辦條件，分局審批辦工作人員就食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程進(jìn)行具體講解，尤其是餐飲區(qū)、食品處理區(qū)位置條件，廚房設(shè)置規(guī)格，保潔柜、消毒柜等必備設(shè)施，食品留樣要求等方面結(jié)合實(shí)地核查實(shí)際，進(jìn)行重點(diǎn)說(shuō)明。

隨后，雙陽(yáng)分局副局長(zhǎng)聞景強(qiáng)就養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作提出四點(diǎn)意見(jiàn)，一要提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全意識(shí)；二要完善機(jī)制，形成制度化規(guī)范化工作模式；三要加強(qiáng)管理，補(bǔ)強(qiáng)工作中存在薄弱環(huán)節(jié)；四要強(qiáng)化措施，與相關(guān)部門(mén)形成工作合力。雙陽(yáng)區(qū)民政局副局長(zhǎng)張敬偉提出了具體行管要求。平湖市場(chǎng)監(jiān)管所轄區(qū)內(nèi)參會(huì)28家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)簽署《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》、《關(guān)于養(yǎng)老機(jī)構(gòu)行業(yè)提醒告誡書(shū)》、《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)守法經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)》。

下一步，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)將利用1個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行自查自糾，針對(duì)存在的問(wèn)題集中進(jìn)行整改。雙陽(yáng)分局將聯(lián)合多部門(mén)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行定期、不定期檢查，確保規(guī)范經(jīng)營(yíng)，為廣大老年人消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。