中國食品安全網訊（張偉嘉）為進一步加強油炸面食制品安全監(jiān)管，嚴厲打擊“兩超一非”食品生產經營行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，日前，長春市市場監(jiān)督管理局南關分局聯(lián)合南關區(qū)檢察院、區(qū)公安分局開展油條含鋁添加劑專項檢查。

引導經營者誠信經營。在專項檢查過程中，市場監(jiān)管部門張貼食品安全知識宣傳海報，發(fā)放《食品安全法》等相關資料，制作《面食經營單位告知函》，向經營者“一對一”宣傳，使其了解違規(guī)和過量使用含鋁食品添加劑對人體的危害，并需承擔的法侓后果。

切實提升經營者自律意識。指導從業(yè)人員合理使用食品添加劑，加強食品制作過程管控，嚴把原輔料購進質量安全關，從源頭及加工工藝上解決油條“鋁害”問題。倡導一天一更換、承諾兩天必更換，要求油條制售點建立完善進貨查驗制度，并強化從業(yè)人員培訓。

力促風險隱患抓早抓小。根據《整治工作方案》要求，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內工地、學校食堂及校園周邊、餐飲單位進行檢查。同時，聯(lián)合檢測機構對相關制品進行監(jiān)督抽檢。會同區(qū)檢察院、區(qū)公安分局聯(lián)合召開專項會議，針對油炸食品安全問題進行專題探討。

截至目前，三部門累計出動執(zhí)法人員170人次，排查餐飲單位85家次，發(fā)放告知函85份，隨機抽檢油條食品10個批次，現(xiàn)正進行檢測。下一步，南關分局將根據抽樣檢測結果對違規(guī)和過量使用含鋁添加劑制售油條的行為進行查處，涉嫌犯罪的，依法移送公安機關處理。發(fā)放告知函85份，隨機抽檢油條食品10個批次，現(xiàn)正進行檢測。下一步，南關分局將根據抽樣檢測結果對違規(guī)和過量使用含鋁添加劑制售油條的行為進行查處，涉嫌犯罪的，依法移送公安機關處理。