中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張偉嘉）為更好促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有效促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)，積極服務(wù)企業(yè)及消費(fèi)者，結(jié)合區(qū)政府工作安排，在長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處指導(dǎo)下，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局二道分局嚴(yán)格落實(shí)《長(zhǎng)春市夜經(jīng)濟(jì)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)行為規(guī)則》要求，多措并舉，全力保障夜市食品安全。

工作現(xiàn)場(chǎng)

嚴(yán)格把關(guān)，審核準(zhǔn)入到位。轄區(qū)內(nèi)開(kāi)辦夜市由區(qū)商務(wù)局與市場(chǎng)局二道分局并聯(lián)審核，均符合要求后，方予以開(kāi)辦。二道分局執(zhí)法人員嚴(yán)格審核現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、各攤販經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明等內(nèi)容，指導(dǎo)各經(jīng)營(yíng)者提供相關(guān)材料，對(duì)夜市入場(chǎng)攤床進(jìn)行備案管理。同時(shí)與主辦方簽訂食品安全承諾書(shū)，要求主辦方制定完善食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，確保夜市活動(dòng)期間食品安全。

提前行動(dòng)，培訓(xùn)指導(dǎo)到位。長(zhǎng)春市場(chǎng)監(jiān)管局二道分局會(huì)同區(qū)商務(wù)局，提前對(duì)夜市入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展餐飲服務(wù)操作規(guī)范培訓(xùn)會(huì)，要求各攤位嚴(yán)格落實(shí)《長(zhǎng)春市夜經(jīng)濟(jì)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)行為規(guī)則》各項(xiàng)要求，提高從業(yè)人員食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)。分局白曙光副局長(zhǎng)多次帶隊(duì)，對(duì)夜市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，科學(xué)規(guī)劃布置各攤點(diǎn)。

借助平臺(tái)，快速檢測(cè)到位。分局充分利用快檢平臺(tái)，將食品安全快速檢測(cè)車入駐夜市現(xiàn)場(chǎng)，并將安排快檢員全程進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)，每日定時(shí)為對(duì)夜市現(xiàn)場(chǎng)油炸食品所用油及其他相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)。

下一步，分局執(zhí)法人員將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，指導(dǎo)市場(chǎng)主辦方及從業(yè)人員遵紀(jì)守法意識(shí)、積極開(kāi)展自檢自查，確保全程監(jiān)管無(wú)死角，為夜市釋放活力保駕護(hù)航。