中國食品安全網訊（劉靜慧 韓野）近期，長春市市場監(jiān)管局蓮花山分局在轄區(qū)部署專項行動，嚴查學校食堂開餐準備工作，嚴打黑加工制售節(jié)日食品行為。

針對學校（托幼園所）開學，蓮花山分局要求各監(jiān)管所迅速將上級要求貫徹到學校中，組織學校先行開展食品經營環(huán)境自查，形成自查報告；執(zhí)法人員深入各單位食堂，檢查假期剩余食品儲存情況，對保存條件不符合要求、保存不善食品，堅決清除出庫；組織食品從業(yè)人員集中開展環(huán)境清潔工作，按照“四凈一明”要求，做好環(huán)境衛(wèi)生整頓；對餐飲具、食品用具進行統(tǒng)一的清洗消毒，迎接新學年的開始。

針對“二月二”傳統(tǒng)節(jié)日，蓮花山分局要求各監(jiān)管單位提前介入、開展事前監(jiān)管，摸排轄區(qū)食品經營業(yè)戶經營狀態(tài)，對轄區(qū)歷年來節(jié)日銷售的豬頭肉等肉食品來源進行調查，動員鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村工作人員積極提供線索，對可能出現(xiàn)的黑加工進行登記，并提前開展思想工作，杜絕安全隱患；積極與轄區(qū)農村大集主辦者溝通，對大集上發(fā)現(xiàn)的新情況做到及時掌握，組織專門執(zhí)法人員隨時待命，發(fā)現(xiàn)違法食品，執(zhí)法人員保證立即到達現(xiàn)場開展處置工作。

目前蓮花山分局20余名執(zhí)法人員按照專項行動要求，實行職責劃，持續(xù)開展工作，確保轄區(qū)食品安全。