中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）又是一年開學(xué)季，孩子們?cè)趯W(xué)校吃什么、吃得是否安全，成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。為進(jìn)一步提升校園食品安全水平，保障廣大師生飲食安全，近日，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局汽開分局聯(lián)合區(qū)教育局，結(jié)合“守底線，查隱患，保安全”專項(xiàng)整治要求，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、配餐單位開展監(jiān)督檢查。

工作現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局汽開分局

加大檢查力度，全面排查安全隱患

聯(lián)合檢查組深入轄區(qū)學(xué)校食堂及配餐單位，對(duì)食品倉庫及加工場(chǎng)所內(nèi)的食品原料、食品添加劑等進(jìn)行逐一檢查，重點(diǎn)檢查米、面、油等大宗食材，蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變食材，以及冷凍冷藏的食材是否符合貯藏溫度要求等，并指導(dǎo)食堂管理人員及時(shí)清理腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、超過保質(zhì)期的食品原料，并做好登記，防止出現(xiàn)庫存時(shí)間久、過期變質(zhì)的食品原料，守護(hù)“舌尖上的校園安全”。

堅(jiān)持智慧監(jiān)管，持續(xù)深化陽光食堂

汽開分局在不斷鞏固學(xué)校食堂明廚亮灶的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推進(jìn)智慧化監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)已實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的89家學(xué)校（包括托幼機(jī)構(gòu)）持續(xù)跟蹤，督促各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，及時(shí)跟進(jìn)技術(shù)升級(jí)，提升食品安全智慧監(jiān)管效能，守護(hù)校園“盤中餐”。

突出督促指導(dǎo)，提高師生食安意識(shí)

聯(lián)合檢查組采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促”的方式，檢查期間督促學(xué)校和供餐單位落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)期開學(xué)“首餐必查”制度、“兩張表、兩配餐”制度，同時(shí)，普及12315消費(fèi)投訴熱線，提高師生群體對(duì)食品安全的重視程度，形成濃厚的食安社會(huì)監(jiān)管氛圍。

汽開市場(chǎng)監(jiān)管分局將持續(xù)對(duì)學(xué)校食堂、校內(nèi)食品超市、供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者開展全覆蓋監(jiān)督檢查，促進(jìn)學(xué)校自治、部門智治、社會(huì)共治的新局面，消除食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全。