中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（石城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 毛駿龍）誠(chéng)者，圣人之本，百行之源也。為探索新形勢(shì)下對(duì)餐飲服務(wù)單位的高效監(jiān)管方式，江西省石城縣市場(chǎng)監(jiān)管局多點(diǎn)發(fā)力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，全力構(gòu)建餐飲行業(yè)“企業(yè)自律、群眾參與、政府監(jiān)管”的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)體系，進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全水平，為贛州創(chuàng)建全國(guó)文明城市助力。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)??圖片來源：西省石城縣市場(chǎng)監(jiān)管局

縱向發(fā)力，高位推動(dòng)。制定并下發(fā)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)實(shí)施方案，明確時(shí)間節(jié)點(diǎn)和建設(shè)內(nèi)容，打好“預(yù)防針”，助力建設(shè)加速度；多次召集餐飲單位負(fù)責(zé)人召開建設(shè)動(dòng)員會(huì)，深入闡述項(xiàng)目建設(shè)作用，吹好“耳旁風(fēng)”，提升認(rèn)識(shí)接受度。

橫向發(fā)力，部門聯(lián)動(dòng)。結(jié)合校園食品安全保障能力暑期提升行動(dòng)，充分發(fā)揮食品安全“技術(shù)員”功能，為教育部門全面推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)提供有力技術(shù)支撐。

指導(dǎo)餐飲企業(yè)安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備??圖片來源：西省石城縣市場(chǎng)監(jiān)管局

同向發(fā)力，上下齊動(dòng)?；鶎颖O(jiān)管人員紛紛主動(dòng)上門提供“管家式”服務(wù)，到店查看現(xiàn)場(chǎng)、科學(xué)謀劃布局，扭轉(zhuǎn)重門面裝飾、輕廚房管理局面；同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)簽訂“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng) 放心消費(fèi)”承諾書，促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信、健康、高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，石城縣目前已有21家社會(huì)餐飲企業(yè)完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。該局表示，下一步將加大推進(jìn)力度，持續(xù)提高“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率，不斷適應(yīng)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化的新要求，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。