“冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管事關(guān)疫情防控和食品安全。全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全面加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，嚴(yán)防因?yàn)槔滏準(zhǔn)称芬l(fā)新的疫情?！苯魇∈袌?chǎng)監(jiān)管局黨組成員楊瑛1月21日下午在南昌如是說(shuō)。

2020年12月31日，江西省食品安全溯源平臺(tái)正式上線(xiàn)運(yùn)行。（資料圖）江西省市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

江西省新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)當(dāng)日在此間舉行，楊瑛在會(huì)上表示，江西市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)積極發(fā)揮職能作用，切實(shí)加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防控，防范新冠病毒通過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳庸やN(xiāo)售渠道輸入傳播，全面做好常態(tài)化疫情防控和食品安全監(jiān)管工作。

為貫徹新冠疫情防控要求，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)了冬春季節(jié)食品安全和疫情防控工作方案，從加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全環(huán)節(jié)監(jiān)管、加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，以及壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任、構(gòu)建聯(lián)動(dòng)機(jī)制等方面進(jìn)行了部署。

入冬以來(lái)，全國(guó)部分省(市)相繼出現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z出核酸陽(yáng)性情況。

對(duì)此，江西各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)第一時(shí)間組織對(duì)核酸陽(yáng)性食品同批次產(chǎn)品開(kāi)展全面排查，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即下架停售、專(zhuān)區(qū)封存相關(guān)食品，查清涉疫食品來(lái)源、去向、庫(kù)存及相關(guān)數(shù)量，并嚴(yán)格按照《新冠病毒核酸陽(yáng)性食品處置指南》規(guī)定進(jìn)行處置。

“我們先后組織開(kāi)展了對(duì)進(jìn)口三文魚(yú)、厄瓜多爾南美凍蝦、巴西進(jìn)口冷凍牛肉等涉疫產(chǎn)品的全面排查。”楊瑛介紹說(shuō)，江西各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還積極配合衛(wèi)生健康等部門(mén)定期對(duì)食品冷鏈從業(yè)人員、環(huán)境場(chǎng)所等開(kāi)展新冠病毒核酸檢測(cè)工作。

與此同時(shí)，江西還督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，進(jìn)一步改善環(huán)境衛(wèi)生條件，切實(shí)履行進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查、溫度控制、溯源管理、人員管理等食品安全主體責(zé)任和義務(wù)，特別是對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，要求?shí)行專(zhuān)用通道進(jìn)貨、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)區(qū)銷(xiāo)售，不得與其他食品混放貯存和銷(xiāo)售，并在采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，必須索取核酸檢測(cè)合格證明以及消毒證明；嚴(yán)禁生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售無(wú)消毒證明、核酸檢測(cè)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?yán)禁采購(gòu)、使用來(lái)源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

2020年12月31日，“江西省食品安全溯源平臺(tái)”上線(xiàn)運(yùn)行，建立了以冷鏈?zhǔn)称诽貏e是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c(diǎn)品種的入贛冷鏈?zhǔn)称贰皝?lái)源可溯、去向可追、質(zhì)量可查、責(zé)任可究”管控體系。目前，入網(wǎng)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體已達(dá)5316家。

楊瑛表示，下一步，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局將著力構(gòu)建江西冷鏈?zhǔn)称贰?33”疫情防控體系，即：重點(diǎn)抓住口岸、物流、倒庫(kù)、銷(xiāo)售4個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)管控一站(入贛首站企業(yè))、一倉(cāng)(冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng))、一平臺(tái)(江西省食品安全溯源平臺(tái))3個(gè)點(diǎn)位，重點(diǎn)防范人、物、環(huán)境3個(gè)關(guān)鍵，實(shí)現(xiàn)多層次、全覆蓋、可追溯的冷鏈?zhǔn)称啡鞒涕]環(huán)管控。(吳鵬泉)