中國食品安全網(wǎng)訊（徐佳 記者張坤）為深入推進(jìn)全省食品安全治理示范城市創(chuàng)建工作，營造人人關(guān)心食品安全，人人參與食安創(chuàng)建的良好范圍，近日，主題為“創(chuàng)建食品安全示范城市 ?共享舌尖安全”的大型食品安全治理示范城市系列宣傳活動在江西省掀起了一股熱潮。全省各級食品安全監(jiān)管人員、食品企業(yè)代表和社會公眾紛紛自發(fā)的參與了本次宣傳活動，用他們的實(shí)際行動支持食品安全治理示范城市創(chuàng)建。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止目前全省共有10萬余人參與了本次活動，受眾群體達(dá)20萬余人，形成了食品安全共治共管共建共享新局面。

活動一：食安創(chuàng)建 ??大家在行動

“我為創(chuàng)建食品安全治理示范城市代言······”

“創(chuàng)建食品安全治理示范城市，我們一起行動······”

“我倡議，食品企業(yè)要認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，守護(hù)人民舌尖上的安全······”

活動期間，監(jiān)管人員、企業(yè)代表和社會公眾響應(yīng)活動號召，通過鏡頭為食品安全治理示范城市助力，呼吁更多的人積極參與到食品安全治理示范城市創(chuàng)建中來。據(jù)悉，目前全省共收到了1000余份視頻短片，營造人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。

各領(lǐng)域代表參與視頻錄制

活動二：打卡“笑臉”餐廳 ???守護(hù)舌尖安全

“笑臉”餐廳是指餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌為“大笑”的餐廳。餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌共有“大笑”、“微笑”、“平臉”三種卡通形象,分別對應(yīng)食品安全量化為A級(優(yōu))、B級(良)、C級(一般)。等級越高,代表食品安全風(fēng)險(xiǎn)越低。尋找“笑臉”餐廳是本次系列宣傳活動之一，活動期間，各餐飲單位紛紛拉起“尋找笑臉餐廳 ?守護(hù)舌尖安全”的橫幅，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者要學(xué)會規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)，尋找食品安全風(fēng)險(xiǎn)低的餐廳用餐。一名在“笑臉”餐廳用餐的群眾對著鏡頭笑著說：“以前，我只知道笑臉代表著開心，現(xiàn)在才知道在食品中意味著安全，就覺得這個(gè)活動很有趣味，自己平時(shí)出去不自覺地就會開始注意店鋪的“笑臉”標(biāo)識。

餐飲企業(yè)代表單位參與活動照片

活動三：全民參與 ?“食品安全知識知多少”有獎競賽

“既能學(xué)到食品安全知識，還能領(lǐng)到紅包，這個(gè)活動好好玩?！眲倕⒓油辍笆嘲仓R知多少”線上有獎競賽的萬女士舉著手機(jī)高興地向記者說。“我要分享一下朋友圈，讓更多的參與進(jìn)來?！睘樘嵘娛称钒踩R水平，本次活動還開設(shè)了線上有獎知識競賽活動，通過這種寓教于樂的活動方式，在答題中潛移默化地獲取創(chuàng)建食品安全示范城市的有關(guān)信息及食品安全知識。據(jù)悉，活動開展6天以來，已有5萬余人參與了這次競賽。

知識競賽答題頁面

活動四：食安熱點(diǎn) 專家來解答

“采購食品一定要到正規(guī)渠道購買······”

“野生蘑菇種類繁多，毒性難辨，不要采摘野生蘑菇，預(yù)防食物中毒······”

“注射新冠疫苗后的飲食應(yīng)該注意······”

據(jù)悉，活動期間推出的“對話食安專家 秒懂食安知識”活動得到了公眾的紛紛點(diǎn)贊?；顒又饕埩私魇∈称钒踩蜖I養(yǎng)健康領(lǐng)域的專家圍繞公眾關(guān)注的熱點(diǎn)食品安全、食品營養(yǎng)知識錄制食安講堂視頻，視頻已有20萬余人觀看。

食品安全專家正在錄制科普視頻

為落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”指示精神，推進(jìn)食品安全治理體系和食品安全能力現(xiàn)代化，不斷提高食品安全示范城市創(chuàng)建水平，江西啟動食品安全治理示范城市創(chuàng)建工作。全省共有南昌、新余、鷹潭、贛州4個(gè)設(shè)區(qū)市和南昌縣、青云譜區(qū)、新建區(qū)、東湖區(qū)、修水縣、瑞昌市、彭澤縣、共青城市、蘆溪縣、吉州區(qū)、上栗縣、渝水區(qū)、月湖區(qū)、余江區(qū)、章貢區(qū)、全南縣、興國縣、上猶縣、銅鼓縣、奉新縣、婺源縣、德興市、橫峰縣、弋陽縣、萬安縣、永豐縣、安?？h、崇仁縣、廣昌縣、黎川縣30個(gè)縣區(qū)參與了首批創(chuàng)建申報(bào)。據(jù)悉，自開展創(chuàng)城以來，各申報(bào)市縣多措并舉的推進(jìn)食品安全治理示范市（縣）創(chuàng)建工作，已取得階段性的成果。

南昌市：以創(chuàng)建為抓手 彰顯省會擔(dān)當(dāng)

南昌作為省會城市，自2017年啟動食品安全示范城市創(chuàng)建工作以來，緊扣創(chuàng)建這一抓手，通過強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、加大投入保障、壓實(shí)各方責(zé)任等措施，深入推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建，全市食品安全治理水平得到有效提升。目前，該市已創(chuàng)建省級“放心肉菜示范超市”3家、市級“放心肉菜示范超市”22家；食品生產(chǎn)加工小作坊示范單位154家，其中，34家已獲評省級示范單位。食品安全創(chuàng)建宣傳示范公園34個(gè)；省級食品安全教育示范基地2個(gè)；食品安全示范街26條；食品安全示范社區(qū)24個(gè)。市級食品安全治理示范縣區(qū)4個(gè)。創(chuàng)建工作讓市民的獲得感和幸福感得到了極大提升。

鷹潭：多措并舉 構(gòu)建食品安全社會共治共管新格局

鷹潭市委、市政府將食品安全城市創(chuàng)建作為推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化的抓手，多措并舉，積極構(gòu)建食品安全全過程、全鏈條監(jiān)管和保障體系，形成食品安全社會共治共管新格局。一是堅(jiān)持黨政同責(zé)，將創(chuàng)建工作先后列入市委督辦重點(diǎn)內(nèi)容、經(jīng)濟(jì)體制改革專項(xiàng)重點(diǎn)改革舉措、58件民生實(shí)事，全市上下切實(shí)將食品安全城市創(chuàng)建工作作為關(guān)注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來抓，形成了全域一體、上下同創(chuàng)的良好氛圍，食品安全城市管理體系日益健全。二是創(chuàng)新監(jiān)管方式，積極打造了涵蓋雙隨機(jī)抽查、消費(fèi)維權(quán)、指揮調(diào)度、應(yīng)急處置、安全保障等功能的鷹潭市智慧市場監(jiān)管網(wǎng)格化管理平臺，監(jiān)管效能大幅提升。推進(jìn)全市餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)餐飲單位后廚監(jiān)管智能化。據(jù)了解，目前全市市區(qū)學(xué)校、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂和重點(diǎn)餐飲接待單位已100%安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)。食品安全綜合治理水平顯著提高。三是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，充分發(fā)揮報(bào)紙、廣播、電視、廣告等傳統(tǒng)媒介作用，進(jìn)一步優(yōu)化網(wǎng)站、微信、微博等新興媒體，全方位立體宣傳食品安全工作動態(tài)，食品安全全民參與的熱情持續(xù)高漲。

該局在校園門口開展“五毛”食品宣傳活動

新余市：實(shí)施“五大工程”，提升創(chuàng)建品質(zhì)

實(shí)施“五大工程”，即“食安前哨”、“食安智慧”、“食安示范”、“食安守望”、“食安護(hù)衛(wèi)”工程。依托食品檢驗(yàn)技術(shù)手段，把監(jiān)管關(guān)口前移，加大食品抽檢量和頻次，嚴(yán)密監(jiān)測安全風(fēng)險(xiǎn)。近幾年每年安排食品抽檢5500批次以上，達(dá)到每千人5份樣品量，人均食品抽檢量全省領(lǐng)先。研發(fā)食品執(zhí)法監(jiān)管APP軟件并升級完善，將基礎(chǔ)信息查詢、監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)和程序、檢查記錄、整改信息反饋等執(zhí)法檢查實(shí)際應(yīng)用功能納入該平臺，建立政府監(jiān)管部門、食品企業(yè)、普通消費(fèi)大眾、行業(yè)協(xié)會等多方聯(lián)動的“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”平臺。深化省級“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，成功創(chuàng)建省級“放心肉菜示范超市”1家，評選市級“放心肉菜示范超市”3家。建立專協(xié)結(jié)合、守望相助的基層食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦）“一辦一站、一專一員”。開展學(xué)校食品安全“護(hù)校行動”，試行學(xué)校食堂食品集中統(tǒng)一配送，公開招標(biāo)擇優(yōu)選定具有合法資質(zhì)的食品配送企業(yè)，加強(qiáng)食材來源管理。

該市召開2020年全市食品安全委員會全體會議

贛州市：營造創(chuàng)建氛圍 ?治理熱點(diǎn)問題

贛州市自2017年起開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作以來，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)破解重點(diǎn)問題。該市積極組織開展公益宣傳活動，食品安全進(jìn)課堂宣傳18萬余節(jié)/次，校園發(fā)放宣傳材料70余萬份；開展食品安全問計(jì)于民調(diào)查活動，16.9萬市民獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策；著力解決食品“四小”經(jīng)營場所臟、操作流程亂、衛(wèi)生條件差、責(zé)任意識弱等突出問題；結(jié)合創(chuàng)建全國文明城市、國家衛(wèi)生城市和國家食品安全示范城市要求，將臟亂差的“老破小巷”整治升級為食品安全示范街區(qū)，建成餐飲食品安全示范街24條。群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)問題得到及時(shí)妥善解決，食品安全感得到明顯提升。創(chuàng)建五年來，贛州市食品安全等級事故保持零記錄，食品安全評議考核保持全省前列，食品安全群眾滿意度保持85%以上。

余江區(qū)：完善檢測體系 整治食品安全隱患

鷹潭市余江區(qū)高度重視創(chuàng)建“省級食品安全示范縣”工作，全面落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，各方高度重視，制定高規(guī)格、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)的食品安全治理示范區(qū)創(chuàng)建方案。全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，區(qū)食安委各成員單位認(rèn)真履職盡責(zé)，加強(qiáng)溝通協(xié)作，形成了齊抓共管保安全的工作格局。建立食品安全檢測體系，建成縣級食品檢驗(yàn)檢測中心、縣級農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測中心各1個(gè)，鄉(xiāng)級食品快檢室6個(gè)，自行開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測的學(xué)校、商場超市、餐飲單位10余家。全區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測抽檢和食品評價(jià)抽檢合格率均穩(wěn)定在98%以上。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭治理，榮獲2017年省級綠色有機(jī)示范縣稱號。與此同時(shí)，完成了城區(qū)蔬菜批發(fā)市場搬遷和城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立了大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，年交易額突破15億元。

月湖區(qū)：嚴(yán)密監(jiān)測風(fēng)險(xiǎn) 倒閉問題整改解決

鷹潭市月湖區(qū)自開展創(chuàng)城工作以來，多部門聯(lián)動、多措并舉，取得較好成效。完善快檢體系建設(shè)，依托食品快檢技術(shù)手段，根據(jù)季節(jié)性、風(fēng)險(xiǎn)性、靶向性等因素，加大食品快檢量和頻次，嚴(yán)密監(jiān)測安全風(fēng)險(xiǎn)。提升餐飲食品安全水平，實(shí)行小餐飲整治提升專項(xiàng)獎勵補(bǔ)助，營造出“比照先進(jìn)，力爭達(dá)標(biāo)”的濃厚氛圍，推動小餐飲食品安全難點(diǎn)問題的解決。推行餐飲“紅黑榜”公示制度和動態(tài)管理，向社會公開先進(jìn)、曝光后進(jìn)，倒逼有缺陷項(xiàng)經(jīng)營戶關(guān)動進(jìn)行整改。合理規(guī)劃農(nóng)貿(mào)市場布局，在活禽售賣區(qū)設(shè)置隔斷，減小交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，店內(nèi)單獨(dú)設(shè)置宰殺專間，有效隔離異味，做到宰、售、購“三分離”。同時(shí)，在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)中推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

月湖區(qū)局執(zhí)法人員在學(xué)校食堂進(jìn)行快檢

新建區(qū)：“四個(gè)創(chuàng)新”推動食品安全示范治理創(chuàng)建工作

南昌市新建區(qū)高度重視、高位推動，“三個(gè)創(chuàng)新”開展食品安全示范治理城市創(chuàng)建工作。一是創(chuàng)新宣傳舉措，成立專門宣傳隊(duì)伍，利用流動廣播宣傳車走進(jìn)各鄉(xiāng)村進(jìn)行巡回宣傳，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全社會監(jiān)督。二是創(chuàng)新示范舉措，在2018、2019年打造“文化路”“長麥路”“興國路”“建設(shè)路”四條餐飲示范街的基礎(chǔ)上，2020年開展“樂化鎮(zhèn)坎樵路”農(nóng)村食品安全示范街打造工作，示范引領(lǐng)農(nóng)村文明安全飲食新風(fēng)尚，全面提升農(nóng)村食品安全水平。三是創(chuàng)新協(xié)管舉措，組織387名鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員、信息員走街入戶，活躍在鄉(xiāng)村市場、奔波在田間地頭，2017年以來，核查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1萬戶次，上報(bào)各類食品安全案源信息500余條。四是創(chuàng)新保險(xiǎn)舉措，聯(lián)合相關(guān)保險(xiǎn)公司，積極創(chuàng)新訂制符合新建特色的保險(xiǎn)產(chǎn)品，進(jìn)一步規(guī)范保險(xiǎn)運(yùn)行程序，簡化投保和理賠手續(xù)，在中小學(xué)校食堂、農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖基地等高風(fēng)險(xiǎn)場所，積極推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

彭澤縣：將社會監(jiān)督常態(tài)化

九江市彭澤縣充分發(fā)揮人大代表、專家學(xué)者、新聞媒體等各方面力量的作用，監(jiān)督企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全監(jiān)管部門履職盡責(zé)情況。行業(yè)協(xié)會鼓勵和支持本地行業(yè)協(xié)會制定行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法履行不安全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營、及時(shí)召回和處置義務(wù)。同時(shí)，由監(jiān)管部門建立信用信息管理制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用檔案等，公開食品安全信用信息；加強(qiáng)資源共享、信息互通，對食品違法行為加強(qiáng)聯(lián)合懲戒，使得“一處受罰、處處受限”，增加違法成本。

黎川縣：逐年追加食品安全工作經(jīng)費(fèi) 提高創(chuàng)建質(zhì)量

撫州市黎川縣把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程來抓，并將其納入黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和地方政府績效考核內(nèi)容，縣財(cái)政每年追加食品安全工作經(jīng)費(fèi)，用于省級食品安全示范縣創(chuàng)建。開展創(chuàng)城工作以來，該縣以源頭預(yù)防為重點(diǎn)，為農(nóng)貿(mào)市場配備食品安全快速檢測室，做到病死畜禽無害化處理率達(dá)100%；實(shí)施餐飲服務(wù)單位“潔廚亮灶”工程、全面實(shí)行量化分級管理，3家幼兒園食堂榮獲“潔廚亮灶”省級示范單位稱號，量化分級管理率達(dá)95%以上；打造黎川古城、狀元路等兩條食品安全示范街，推進(jìn)建成“放心肉菜示范超市”；開設(shè)“周璐在路上”直播節(jié)目聚焦食品安全，及時(shí)報(bào)道創(chuàng)建新聞，宣傳食品安全法律和科學(xué)知識，受到公眾好評。

德興市：“一二三”舉措推進(jìn)食安創(chuàng)建

上饒德興市采用多種途徑多種方式推動食品安全治理示范城市的創(chuàng)建。一是加大推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)的力度，2018年起至2020年，德興市教體局對所屬的全市學(xué)生承保了食品安全責(zé)任險(xiǎn)，年保費(fèi)約15萬元均由各校公用經(jīng)費(fèi)支出，為廣大師生提供了全方位的保障。二是開展“小手拉大手”、“食品安全進(jìn)校園”等活動，增強(qiáng)市民及學(xué)生的食品安全意識。三是梳理食品違法案件舉報(bào)獎勵申請流程，暢通投訴舉報(bào)渠道，通過網(wǎng)絡(luò)、媒體、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信息公示欄等載體公開食品投訴舉報(bào)熱線，鼓勵社會公眾積極參與舉報(bào)食品監(jiān)管工作，投訴舉報(bào)核查回復(fù)率達(dá)到100%，舉報(bào)獎勵兌現(xiàn)率100%。