中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國）“為什么現(xiàn)在的農產(chǎn)品沒有小時候的味道好？”這樣的問題不僅困擾很多消費者，種出來的稻米不好吃，同樣也是農戶的擔憂。為提高農產(chǎn)品品質，上海嘉定區(qū)通過引進新品種、施用有機肥、投入機械化裝備，讓稻米重回“兒時香”。

今年，上海嘉定區(qū)引進了2個稻米新品種—“滬軟1212”和“申優(yōu)26”，在全區(qū)范圍內2100畝左右稻田進行推廣種植。嘉定區(qū)農業(yè)技術推廣服務中心副主任、推廣研究員程秋華介紹，“滬軟1212”屬于軟米系列，外觀光澤、口感糯軟、香氣沁人，多次在國家級稻米評比中榮獲金獎。今年，這款優(yōu)質稻米將在嘉定6個鎮(zhèn)、20家農戶、850畝稻田里“生根”，預計畝產(chǎn)量可達500至580公斤?！叭绻衲暝嚪N效果良好，明年將在全區(qū)推廣?！背糖锶A表示。

稻米沒有“古早味”，土壤質量無疑是關鍵。土壤板結、地力下降，導致農產(chǎn)品品質與口感欠佳，這種現(xiàn)象在農業(yè)生產(chǎn)中時有發(fā)生。為了讓農產(chǎn)品再“香”起來，從去年10月開始，嘉定區(qū)各農田便開始嘗試種植以蠶豆為主的綠肥以改善土壤。近期，根據(jù)農業(yè)技術部門的指導意見，各街鎮(zhèn)開始投入有機肥改良提升耕地肥力，減少化肥使用量。嘉定區(qū)農業(yè)農村委種植業(yè)與農機辦工作人員于慶華介紹，今年嘉定全區(qū)計劃開展5.6萬畝水稻綠色認證申報。根據(jù)綠色認證要求，在種植綠肥和秸稈還田所產(chǎn)生的有機氮肥的基礎上，稻田每畝地還需要增施0.5噸有機肥。綠色認證要求有機氮占純氮的一半以上，目前通過使用羊糞、菌菇等加酒精發(fā)酵的方法制造有機肥。有機肥有助于疏松土壤，對水稻生長有很好的促進作用。

嘉定新城（馬陸鎮(zhèn)）大宏村的水稻田里，廄肥撒播機的轟鳴聲在田間飄蕩。短短9分鐘，滿滿一車有機肥料就被均勻地撒在了6畝稻田里。施肥是水稻種植的關鍵環(huán)節(jié)，以往依靠人工施肥常常播撒不均勻，影響水稻生長從而影響品質，通過機器撒播有機肥，很好地解決了這個問題。種植的綠肥一起施到土壤里，這樣種出來的稻米肯定好吃，農戶說。