中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）為全面落實(shí)進(jìn)博會“越辦越好”總要求，抓緊抓實(shí)抓細(xì)疫情防控和各項(xiàng)籌備工作，上海市市場監(jiān)管局嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)博會冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管，聚焦關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)防控，多措并舉閉環(huán)管理，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，全力保障第三屆進(jìn)博會。

今年，進(jìn)博會參展的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)施“分批入庫、統(tǒng)一進(jìn)館”運(yùn)作模式，由設(shè)立在浦東新區(qū)的一供應(yīng)鏈管理有限公司承擔(dān)總倉的儲存、轉(zhuǎn)運(yùn)功能。截至10月29日上午9點(diǎn)30分，有68家進(jìn)博參展商的100立方參展食品入庫。主要產(chǎn)品分為三大類：畜肉凍品：牛、羊、豬肉；冷鏈?zhǔn)称罚好姘?、巧克力、冰激淋等；海鮮凍品：三文魚、金槍魚、牡丹蝦等。

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為強(qiáng)化進(jìn)博會冷鏈?zhǔn)称氛蛊芬咔榉揽毓ぷ?，市市場監(jiān)管局根據(jù)市新冠疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室有關(guān)進(jìn)博會疫情防控工作總體方案的要求，專門制定了進(jìn)博會冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貙ｍ?xiàng)工作方案，積極會同市商務(wù)委、上海海關(guān)、市衛(wèi)健委和國家會展中心等部門和單位，指導(dǎo)浦東新區(qū)市場監(jiān)管局，優(yōu)化參展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬Υ孢\(yùn)輸閉環(huán)流程，嚴(yán)把入庫、查驗(yàn)、倉儲、出庫和參展等環(huán)節(jié)控制，強(qiáng)化疫情防控安全管理。

嚴(yán)把入庫關(guān)，全環(huán)節(jié)防疫清消

要求總倉提早做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，專庫專區(qū)存放參展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，對儲存環(huán)境及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面清洗和消毒，組建專門進(jìn)博工作團(tuán)隊(duì)，明確管理人員、各環(huán)節(jié)操作人員、司機(jī)等重點(diǎn)崗位職責(zé)，并對相關(guān)人員實(shí)施“1人、1證、2碼”（崗位證和健康碼、行程碼）健康管理，形成有效工作方案和應(yīng)急處置預(yù)案；提早收集展商參展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)庫需求，協(xié)調(diào)展商確定進(jìn)庫計(jì)劃，掌握入庫動態(tài)情況；根據(jù)不同儲存溫度要求，合理劃分庫區(qū)設(shè)置，提早規(guī)劃物品進(jìn)出庫路線，保障展品有序存放。

嚴(yán)把查驗(yàn)關(guān)，票證齊全無誤差

要求總倉嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称匪髯C索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，加強(qiáng)與監(jiān)管部門的信息溝通，區(qū)分不同進(jìn)境貿(mào)易方式，明確展品入庫查驗(yàn)要求，核對每批次入庫展品信息，做到貨單一致；督促倉庫方配合開展冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員和環(huán)境的新冠病毒核酸檢測，以冷鏈肉類、禽類、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)，開展食品安全抽檢和新冠肺炎核酸病毒采樣、檢測工作，如發(fā)現(xiàn)檢測結(jié)果不合格，要按照應(yīng)急處置預(yù)案要求，第一時間配合相關(guān)部門落實(shí)相應(yīng)控制處置措施；對于查驗(yàn)合格的展品，根據(jù)存放和轉(zhuǎn)運(yùn)計(jì)劃及時安排入庫。

嚴(yán)把倉儲關(guān)，專庫專區(qū)妥善保管

要求總倉嚴(yán)格按照溫度要求存放參展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，按不同?bào)關(guān)單（提單）分垛堆放，并保持一定間隔，每個堆垛應(yīng)設(shè)置明顯掛牌或標(biāo)識，注明展位、展商、展品大類名稱等展品信息；加強(qiáng)進(jìn)博會展品儲存專區(qū)的管理，落實(shí)場地進(jìn)出口等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的視頻監(jiān)控措施，避免無關(guān)人員接觸風(fēng)險(xiǎn)；設(shè)立庫區(qū)的溫度預(yù)警和記錄設(shè)備，保持儲存期間的溫度控制。

嚴(yán)把出庫關(guān)，“點(diǎn)對點(diǎn)”冷鏈轉(zhuǎn)運(yùn)

要求總倉根據(jù)展商需求有序安排展品出庫，提早收集展商參展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦鰩煨枨?，協(xié)調(diào)展商確定出庫計(jì)劃，完成出庫各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；監(jiān)督倉庫方嚴(yán)格落實(shí)車輛消殺制度，根據(jù)展品溫度要求安排適宜的冷鏈車輛；入館展品裝車后，要經(jīng)監(jiān)管部門核驗(yàn)無誤后，對裝運(yùn)的車廂加扣帶唯一編碼的封簽，確保運(yùn)輸途中封閉管理；展品由專用車輛從總倉冷鏈直運(yùn)至進(jìn)博展館，中途不停留和中轉(zhuǎn)。

嚴(yán)把參展關(guān)，全流程綜合巡檢

市場監(jiān)管部門在展會現(xiàn)場將對參展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_展重點(diǎn)巡檢，以食品和食用農(nóng)產(chǎn)品展館為重點(diǎn)，將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩O(shè)為重點(diǎn)關(guān)注對象，展前提早入駐場館，及時掌握展商和展品信息，主動上門告知進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?；展中加大重點(diǎn)區(qū)域巡查頻次，落實(shí)警戒區(qū)內(nèi)不得零售冷凍生鮮食品，未經(jīng)“全熟加工”的冷凍生鮮食品禁止試吃的要求，以行政指導(dǎo)方式勸阻有礙食品安全的經(jīng)營行為，為進(jìn)博會營造良好的展會氛圍。