中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）臨近2021年元旦，筆者在雙塔食品廠區(qū)看到，一輛輛集裝箱排成長(zhǎng)龍等待裝車發(fā)貨?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，正在集中裝運(yùn)的高端蛋白產(chǎn)品，將通過港口，發(fā)往全球各個(gè)國(guó)家，倉儲(chǔ)物流一直處于加班裝車的狀態(tài)。

2020年以來，面對(duì)嚴(yán)峻的疫情，雙塔食品的國(guó)內(nèi)銷售、國(guó)際貿(mào)易沒有受到影響，反而畫出了強(qiáng)勢(shì)反彈的“上行線”。從雙塔食品的前三季度報(bào)告可以看出，2020年前三季度，雙塔食品克服疫情的壓力，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為2.71億元人民幣，同比增長(zhǎng)83.56%。

在疫情和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行壓力的“重重難關(guān)”下，雙塔食品強(qiáng)勁增長(zhǎng)的動(dòng)力在哪里？

攻堅(jiān)克難，篤定前行贏未來

2020年的春節(jié)，全國(guó)上下正在共同抗擊新冠肺炎疫情之際，雙塔食品展開一場(chǎng)重要的技術(shù)攻關(guān)——10萬噸豌豆精深加工項(xiàng)目最后的調(diào)試。該項(xiàng)目自2019年5月12日開工建設(shè)，受疫情影響，這次調(diào)試沒有任何外援，是一次企業(yè)技術(shù)儲(chǔ)備能力的檢驗(yàn)。

疫情之下，困難必然存在，把難點(diǎn)作為攻堅(jiān)的著力點(diǎn)，是雙塔食品能夠抵御風(fēng)浪的“密碼”。得益于平時(shí)的技術(shù)人才儲(chǔ)備，在設(shè)備廠家人員沒有到位的情況下，雙塔食品自主創(chuàng)新、自主研發(fā)、自主設(shè)計(jì)、自主調(diào)試，成功實(shí)現(xiàn)了該項(xiàng)目的按期投產(chǎn)運(yùn)行。

同時(shí)，公司還針對(duì)外地員工返工難的問題，第一時(shí)間開出“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”返工包車，全程按照最嚴(yán)防控標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)、消毒、戴口罩，平安將外地員工接回公司，為正常生產(chǎn)運(yùn)行提供了保障。

市場(chǎng)開拓，勇闖銷售新途徑

市場(chǎng)是企業(yè)的命脈。雙塔食品應(yīng)勢(shì)而謀搶占市場(chǎng)，加快拓展?fàn)I銷渠道。今年疫情期間，蛋白產(chǎn)品因具有提高免疫力等功效，成為“市場(chǎng)寵兒”。為進(jìn)一步鞏固行業(yè)領(lǐng)軍優(yōu)勢(shì)，雙塔食品國(guó)際營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)在無法出國(guó)開拓市場(chǎng)的情況下，出實(shí)招、拼實(shí)力，通過提高產(chǎn)品品質(zhì)、增加新品品類、拓展產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域，得到客戶信賴，并以電話、網(wǎng)絡(luò)、郵件等方式，獲得更加廣泛的訂單。今年以來，雙塔食品克服了原料上漲、海運(yùn)費(fèi)增加、船運(yùn)航班減少等各種掣肘，高端蛋白單月發(fā)貨連續(xù)刷新紀(jì)錄，蛋白出口實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增長(zhǎng)。

國(guó)內(nèi)營(yíng)銷方面，雙塔食品錘煉了一支過硬的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。2020年經(jīng)銷商訂貨會(huì)，正值疫情防控、餐飲等行業(yè)復(fù)蘇慢、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)嚴(yán)峻的時(shí)期，國(guó)內(nèi)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)逆行而上，依托雙塔食品深耕市場(chǎng)多年建立的四大營(yíng)銷渠道，在全國(guó)打響攻堅(jiān)戰(zhàn)，最終，以打款2.3億元驕人業(yè)績(jī)，再創(chuàng)歷史新高。11月份，雙塔食品隆重召開新品發(fā)布會(huì)，強(qiáng)勢(shì)推出植物蛋白肉新產(chǎn)品，滿足不同應(yīng)用場(chǎng)景的需求，正式開啟了從2B原料供應(yīng)商走向2C品牌商的新起點(diǎn)。

轉(zhuǎn)型升級(jí)，專注研發(fā)啟新程

在疫情的極端考驗(yàn)下，要想打贏自救戰(zhàn)，必須主動(dòng)轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新發(fā)展。雙塔食品作為一家龍口粉絲傳統(tǒng)制造企業(yè)，通過深耕產(chǎn)業(yè)鏈，挖潛副產(chǎn)品價(jià)值，大力發(fā)展豌豆蛋白及其衍生品，實(shí)現(xiàn)了從飼料豌豆蛋白到食用豌豆蛋白、功能性豌豆蛋白、再到豌豆蛋白植物肉的提檔升級(jí)。2020年，雙塔食品注重核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升，積極轉(zhuǎn)型升級(jí)，并以“請(qǐng)進(jìn)來、走出去”的研發(fā)思路，與中國(guó)工程院院士任發(fā)政帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)正式簽約，成立由任發(fā)政院士牽頭的豌豆?fàn)I養(yǎng)健康研究院，在豌豆?fàn)I養(yǎng)健康相關(guān)領(lǐng)域開展全面合作；與省農(nóng)科院專家正式簽訂了高層次人才工作協(xié)議書；與江南大學(xué)等合作研發(fā)豌豆蛋白新技術(shù)。雙塔通過招才引智，集合全國(guó)、全球的尖端人才齊聚雙塔，全力挖潛、奮力攻堅(jiān)，持續(xù)擦亮雙塔高端產(chǎn)品金字招牌。

2020年，雙塔食品還獲認(rèn)定山東省工程實(shí)驗(yàn)室，贏得了兩大國(guó)家發(fā)明專利證書，囊括了省級(jí)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)三個(gè)、二等獎(jiǎng)兩個(gè)，“利用土著乳酸菌提高豌豆淀粉分離效率的研究及產(chǎn)業(yè)化”技術(shù)，經(jīng)專家鑒定，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

雙塔食品以科技創(chuàng)新為引擎，以“硬核”舉措實(shí)施的“蛋白革命”，可以說，真正引領(lǐng)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)的新航標(biāo)。