中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡 郭慶朋）疫情發(fā)生以來(lái)，餐飲行業(yè)受到的沖擊較大，恢復(fù)店內(nèi)堂食后，群眾到店就餐的信心仍舊不足。為推進(jìn)餐飲業(yè)盡快恢復(fù)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，濱州沾化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局做好三項(xiàng)工作，讓消費(fèi)者放心到店內(nèi)就餐。

做好宣傳工作，擴(kuò)大堂食知曉度。該局報(bào)送區(qū)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部并印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲行業(yè)疫情防控措施促進(jìn)餐飲業(yè)戶堂食經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，為允許餐飲店堂食提供政策依據(jù)。與沾化區(qū)融媒體中心聯(lián)合拍攝了餐飲店恢復(fù)堂食專(zhuān)題宣傳片，在沾化電視臺(tái)《沾化新聞》和市級(jí)電視媒體播出。同時(shí)，該局執(zhí)法人員依托監(jiān)管網(wǎng)格將政策向餐飲店宣傳，目前已向360家餐飲店發(fā)放了宣傳資料。

督促餐飲單位落實(shí)防控措施

落實(shí)防控措施，確保群眾就餐安全。督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)“六個(gè)一律”要求，配備好紅外測(cè)溫儀、口罩、消毒液等防控用具。指導(dǎo)餐飲店健康碼核驗(yàn)人員對(duì)進(jìn)店人員掃描登記。嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，所有從業(yè)人員需通過(guò)支付寶取得濱州健康碼并如實(shí)錄入個(gè)人信息。指導(dǎo)餐飲店實(shí)行預(yù)約就餐、錯(cuò)峰就餐，全部推行分餐制，鼓勵(lì)使用電子支付。目前，已指導(dǎo)230家餐飲店落實(shí)了各項(xiàng)防控措施，達(dá)到堂食要求。

檢查企業(yè)食堂

加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)管理，讓群眾吃的放心。開(kāi)展了餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)格食品原料采購(gòu)管理，嚴(yán)禁食用野生動(dòng)物及其制品，嚴(yán)禁采購(gòu)銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格或未經(jīng)檢疫、病毒毒死或死因不明等畜禽、水產(chǎn)品及其制品。嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)環(huán)境，嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，避免消毒用品接觸食材或者成品。檢查期間針對(duì)經(jīng)營(yíng)設(shè)施不符合標(biāo)準(zhǔn)和廚房衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等情況下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)14份，目前均已整改完成。