中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）2020年是濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣創(chuàng)建省級食品安全縣的決戰(zhàn)之年，為確保轄區(qū)群眾舌尖安全，提升餐飲食品安全水平，司馬市場監(jiān)管所堅(jiān)持培訓(xùn)檢查兩結(jié)合，雙管齊下打造高標(biāo)準(zhǔn)餐飲市場。

培訓(xùn)學(xué)習(xí)抓規(guī)范。對轄區(qū)內(nèi)28家餐飲店進(jìn)行集中培訓(xùn)，組織從業(yè)人員深入學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食品安全許可管理辦法》，強(qiáng)化餐飲單位的食品安全主體責(zé)任意識，提高食品安全管理水平。

檢查整改促提升。對照培訓(xùn)內(nèi)容挨家挨戶現(xiàn)場督查，對經(jīng)營條件差的業(yè)戶現(xiàn)場指導(dǎo)，對硬件設(shè)施落后的業(yè)戶提出整改措施并責(zé)令限期改正。

目前，該鎮(zhèn)28家餐飲單位已全部按要求整改規(guī)范到位，更換了高標(biāo)準(zhǔn)的餐具消毒柜、保潔柜、餐飲廢棄物垃圾桶、滑面檔鼠板等必備設(shè)施，有效提升了全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全水平，降低了餐飲事故的發(fā)生。