中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?邵緒強(qiáng) 李士民）濟(jì)南市長清區(qū)市場監(jiān)督管理局堅(jiān)持把食品安全監(jiān)管作為全局中心工作，以創(chuàng)建省級食品安全先進(jìn)區(qū)為工作抓手，踐行人員專業(yè)化、創(chuàng)建全民化、監(jiān)管智慧化、巡查網(wǎng)格化、業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化、抽檢快檢常態(tài)化“六化”監(jiān)管理念，促進(jìn)全區(qū)食品安全水平不斷提升。

市場監(jiān)管工作人員對經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行監(jiān)督檢查

長清區(qū)市場監(jiān)管局作為食品安全工作主要監(jiān)管部門，該局一抓隊(duì)伍整合，優(yōu)化隊(duì)伍配置，打破機(jī)構(gòu)改革前單位限制，選拔有思想、有干勁、有激情的干部充實(shí)到食品安全工作崗位，激發(fā)干事活力。二抓思想凝聚，該局把“食安創(chuàng)建，創(chuàng)則必成”的思想體現(xiàn)在全局的各項(xiàng)工作中，局領(lǐng)導(dǎo)以上率下，以身作則，從解決實(shí)際問題入手解決思想問題。三抓素質(zhì)提升，創(chuàng)新開展從局主要領(lǐng)導(dǎo)到普通干部，每人準(zhǔn)備課題，人人上講臺(tái)，個(gè)個(gè)當(dāng)學(xué)生，多次組織自學(xué)、研討、輪流外出參加省市組織的食品安全培訓(xùn)，全面提升監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力。

該局食品綜合協(xié)調(diào)科、食品流通監(jiān)管科積極履職盡責(zé)，堅(jiān)持食品安全工作“只有責(zé)任人，沒有局外人”思想，強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，聯(lián)合區(qū)教體局、公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織開展了整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)。堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，嚴(yán)格執(zhí)法與規(guī)范提升相結(jié)合，開展了校園及周邊、保健食品、農(nóng)產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管等專項(xiàng)整治行動(dòng)，完善食品安全全流程監(jiān)管鏈條，食品流通科配合基層所深入山區(qū)對學(xué)校周邊進(jìn)行檢查。針對業(yè)戶數(shù)量大，監(jiān)管力量不足的問題，采取全員上陣的方式，每個(gè)班子成員負(fù)責(zé)一個(gè)片區(qū)，每不分節(jié)假日，全程規(guī)范提升，在監(jiān)管現(xiàn)場，多次獲得群眾支持點(diǎn)贊。建設(shè)宣傳陣地，截止12月3日，市場監(jiān)管及疫情防控相關(guān)報(bào)道達(dá)1554篇，其中國家級媒體126篇、省級媒體653篇、市級媒體244篇、公眾號(hào)318篇、抖音視頻80個(gè)、電視報(bào)道40余次、報(bào)紙期刊80余篇。打造食品安全示范街1條、各類宣傳牌36塊，多種形式提高宣傳覆蓋面，形成了全民參與創(chuàng)建的濃厚氛圍；開展食品安全群眾滿意度調(diào)查，群眾食安滿意率、支持率達(dá)90%以上；連續(xù)兩年通過微信公眾號(hào)廣泛征求社會(huì)各界意見，散發(fā)宣傳材料10000余份，食品安全稿件900多件，讓食品安全成為人們熱門話題。

市場監(jiān)管工作人員對經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行監(jiān)督檢查

該局崮云湖市場監(jiān)管所在局餐飲科指導(dǎo)下，通過推進(jìn)“陽光餐飲”工作，實(shí)現(xiàn)了10所大學(xué)食堂明廚亮灶，崮云湖市場監(jiān)管所加大對轄區(qū)500余家餐飲單位資質(zhì)及后廚操作過程的監(jiān)管，讓“閑人免進(jìn)”的后廚照進(jìn)了“陽光”，二是利用移動(dòng)執(zhí)法手機(jī)，配發(fā)便攜式打印機(jī)，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)場檢查、取證、文書制作電子化辦理。通過以上措施為最大限度提高工作效率。文昌市場監(jiān)管所始終堅(jiān)持依法行政，敢于向違法經(jīng)營行為“亮劍”，查出食品類案件31起，規(guī)范了業(yè)戶經(jīng)營行為，打擊了違法經(jīng)營，確保了食品安全。

在全區(qū)629個(gè)村莊（社區(qū)）均設(shè)立1名食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)本村（社區(qū)）食品安全巡查、對接市場監(jiān)管部門并按年領(lǐng)取報(bào)酬，解決了農(nóng)村基層“誰來干”的問題。連續(xù)兩年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)合，組織對轄區(qū)內(nèi)各村莊（社區(qū)）協(xié)管員的培訓(xùn)20余場次，通過培訓(xùn)，壓實(shí)協(xié)管員責(zé)任，明確協(xié)管員職責(zé)，解決了協(xié)管員隊(duì)伍“怎么干”的問題。進(jìn)一步細(xì)化網(wǎng)格化管理模式，在全區(qū)設(shè)置629個(gè)基本網(wǎng)格（員），平安街道多員合一，增強(qiáng)了崗位吸引力。

為各業(yè)態(tài)單位統(tǒng)一配置了公示牌、檔案盒、檔案架、資質(zhì)夾、各種臺(tái)賬記錄本、培訓(xùn)教材等資料，對標(biāo)創(chuàng)建最優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)抓好規(guī)范整改，實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)管理的標(biāo)準(zhǔn)化。根據(jù)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，逐條逐項(xiàng)對照，細(xì)化任務(wù)清單，明確責(zé)任人、時(shí)間表、路線圖，建立整改落實(shí)銷號(hào)制度，該局食品生產(chǎn)科、流通科加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營單位的培訓(xùn)力度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任意識(shí)；加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等全環(huán)節(jié)監(jiān)管，以學(xué)校周邊、農(nóng)村大集等為重點(diǎn)區(qū)域，“三小”即：小作坊、小餐飲、小食品店為重點(diǎn)檢查對象，實(shí)施網(wǎng)格化、全覆蓋監(jiān)管，責(zé)任到人，全面落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任；建立“食品抽檢公開公示”制度，發(fā)布監(jiān)督性抽檢不合格核查處置公示59期，對不合格食品依法處置，以曝光促整改，以曝光促提升；四是高標(biāo)準(zhǔn)打造標(biāo)桿示范點(diǎn)，由點(diǎn)及面，促進(jìn)全域食品安全監(jiān)管與保障水平升級。

市場監(jiān)管工作人員對餐飲業(yè)戶進(jìn)行檢查

在城區(qū)4個(gè)農(nóng)貿(mào)市場、3家大型超市設(shè)立了快檢室，檢測結(jié)果對外公示，提升經(jīng)營者食品安全主體意識(shí)。充分發(fā)揮各街鎮(zhèn)監(jiān)管所快檢室作用，組織多次快檢操作人員培訓(xùn)，將快檢作為抽檢初篩、日常監(jiān)管的重要手段。加大監(jiān)督抽檢力度，2020年，抽檢批次2068批次，檢測樣本量達(dá)3份/千人,為做好食品安全監(jiān)管提供有力技術(shù)支撐。該局全面監(jiān)管全面覆蓋、全社會(huì)動(dòng)員促進(jìn)全區(qū)食品安全水平工作提升。推動(dòng)進(jìn)一步精細(xì)化、實(shí)效化，為保障全區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”做出更大貢獻(xiàn)。