中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?于愛國）為進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員的實(shí)務(wù)操作水平，充分發(fā)揮食品安全檢測在食品監(jiān)管和企業(yè)風(fēng)險隱患排查中的積極作用，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。11月5日，濟(jì)南市平陰縣委組織部、縣人社局、縣市場監(jiān)管局共同舉辦了“平陰縣職業(yè)技能大賽農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員競賽”活動，共有來自伊利乳業(yè)、福膠集團(tuán)、華玫生物、山東芳蕾等12家食品生產(chǎn)企業(yè)的35名選手參加。

技能競賽現(xiàn)場

本次競賽按照國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，包括理論考試和現(xiàn)場實(shí)踐操作兩部分。理論競賽內(nèi)容從東營職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能鑒定站專家下發(fā)的題庫中篩選，考前均為密封，旨在檢驗(yàn)參賽人員的食品檢測技術(shù)理論水平。實(shí)踐操作項(xiàng)目主要是酸堿滴定和革蘭氏染色等，旨在檢驗(yàn)參賽人員的實(shí)際檢測操作能力。

本次競賽邀請了東營職業(yè)學(xué)院專家擔(dān)任裁判。競賽結(jié)束后，專家對食品檢驗(yàn)員的實(shí)踐操作進(jìn)行點(diǎn)評，指出不足并提出建議，還進(jìn)行了實(shí)操演示。

食品檢驗(yàn)員是食品生產(chǎn)企業(yè)必須具備的與食品生產(chǎn)加工檢驗(yàn)相符的職業(yè)技能人員，該項(xiàng)技能比賽為全縣食品企業(yè)檢測人員提供了一個展示技能、切磋技藝、提高水平的舞臺，在全縣食品生產(chǎn)企業(yè)中營造了崇尚技能的良好氛圍，對于提高食品企業(yè)出廠檢驗(yàn)檢測水平,保障食品質(zhì)量安全具有重要推動作用。