中國食品安全網(wǎng)訊（吳嬋 袁夢葳 記者程伯全）為進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和村（社區(qū)）老年食堂食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障老年人的身體健康與生命安全，5月28日，華鎣市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市民政局，組織召開了華鎣市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和村（社區(qū)）老年食堂行政約談暨食品安全培訓(xùn)會。此次會議邀請了全市26家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和村（社區(qū)）老年食堂食品安全主要負(fù)責(zé)人參會。

培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖片來源：華鎣市市場監(jiān)管局

會上，食品監(jiān)管股負(fù)責(zé)人張峰結(jié)合近期監(jiān)督檢查情況，詳細(xì)通報了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在食品安全管理中存在的常見問題，如部分機(jī)構(gòu)存在索證索票制度落實(shí)不到位，“三防”設(shè)施不健全，食品未嚴(yán)格分類分區(qū)存放等問題。針對以上問題，明確提出必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、規(guī)范加工操作、食品留樣以及食品儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的把控。

隨后，食品監(jiān)管股吳嬋通過PPT演示，詳細(xì)闡述了“放心食安”系統(tǒng)的使用流程。從證照資質(zhì)到人員管理，再到食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等信息上傳操作，通過指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化操作助力提升食品安全監(jiān)管的電子化、信息化、規(guī)范化。市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人在發(fā)言中指出，不僅要保障好食品安全，更要進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，營造良好舒適的“康養(yǎng)”氛圍。

最后，市市場監(jiān)管局檢驗(yàn)檢測中心主任杜金鋼作總結(jié)發(fā)言，強(qiáng)調(diào)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和村（社區(qū)）老年食堂必須提高思想認(rèn)識、優(yōu)化硬件設(shè)施、強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，將會議提出的各項(xiàng)要求落到實(shí)處。同時強(qiáng)調(diào)局屬各單位要嚴(yán)律監(jiān)管職能職責(zé)、加大監(jiān)督檢查力度，積極聯(lián)合市民政局強(qiáng)化形成監(jiān)管合力。

下一步，華鎣市市場監(jiān)管局將聯(lián)合市民政局，持續(xù)加大對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、村（社區(qū)）老年食堂食品安全和服務(wù)水平的監(jiān)管力度，切實(shí)保障好老年人的身心健康。