中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者程伯全）端午佳節(jié)將至，為保障節(jié)日期間食品安全，維護市場秩序，近日，儀隴縣市場監(jiān)督管理局全面開展節(jié)前食品安全檢查。此次檢查以“粽子”“咸鴨蛋”“糯米”等節(jié)令食品為核心，以生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、超市、農(nóng)貿(mào)市場等主體為重點對象，對產(chǎn)品的質(zhì)量、價格、產(chǎn)品包裝等方面進行嚴格排查。

 檢查現(xiàn)場  圖片來源：儀隴縣市場監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場  圖片來源：儀隴縣市場監(jiān)管局

“粽量”包裝不打扮——專治豪華“粽子刺客”

執(zhí)法人員依據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對市場上在售粽子包裝進行嚴格界定，重點檢查高檔粽子禮盒包裝層數(shù)、包裝空隙率、包裝成本占比等技術(shù)指標(biāo)，嚴查“粽子+精美禮盒”高價搭售，打擊禮品化傾向及隱蔽性過度包裝等違規(guī)行為；同時開展價格巡查，督促經(jīng)營者誠信經(jīng)營，確保節(jié)日期間節(jié)令食品銷售明碼標(biāo)價，嚴厲查處節(jié)日期間價格欺詐行為；抽查電子計價秤98臺次，梯度檢查過秤重量，確保每個階段的重量都符合標(biāo)準(zhǔn)。此外，執(zhí)法人員還向群眾宣傳“手機變砝碼”，規(guī)避被騙風(fēng)險，對2起鬼秤進行立案調(diào)查，嚴厲打擊節(jié)日期間食品銷售缺斤少兩行為。

“棕體”質(zhì)量不打折——護航群眾舌尖安全

執(zhí)法人員還對相關(guān)主體的生產(chǎn)經(jīng)營情況進行嚴格檢查。查進貨臺賬，核驗索證索票，嚴審供應(yīng)商資質(zhì)證明及產(chǎn)品檢驗報告，倒查索證索票完整性，確保食品來源可靠可追溯；查存儲環(huán)境，核驗溫控記錄，確保冷藏冷凍食品符合溫度要求，防止因儲存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)；查銷售記錄，核驗追溯信息，要求節(jié)令食品生產(chǎn)企業(yè)和批發(fā)企業(yè)建立關(guān)鍵節(jié)日食品應(yīng)急處置預(yù)案，嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任，確保問題食品可精準(zhǔn)追溯、快速召回，實現(xiàn)從監(jiān)測預(yù)警到召回處置的全鏈條閉環(huán)管理；查生產(chǎn)條件，全面檢查小作坊及生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)是否齊全有效，從業(yè)人員的健康證是否在有效期內(nèi)，操作間環(huán)境衛(wèi)生和場所內(nèi)地面墻面衛(wèi)生是否達標(biāo)。此外，執(zhí)法人員也對糯米、紅棗、蓮子等粽子原材料也開展檢查和快檢，要求相關(guān)經(jīng)營主體提供對應(yīng)的檢測報告，重點檢查其中的農(nóng)藥殘留及重金屬項目，對不能提供票據(jù)來源不明的原材料和粽子，進行食品抽樣快檢。行動期間，共計快檢120批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

“粽要”投訴不打烊——維護群眾節(jié)日權(quán)益

截至目前，執(zhí)法人員對全縣食品經(jīng)營戶發(fā)放《食品安全告知書》《農(nóng)村假冒偽劣食品線索征集表》800余份，在市場、超市等醒目地點張貼消費提示144份，指導(dǎo)消費者識別產(chǎn)品標(biāo)識、留存購物憑證，遇到問題及時撥打12315投訴舉報。同時，建立節(jié)日期間24小時值班和涉節(jié)食品投訴實時響應(yīng)機制，及時介入并妥善處置節(jié)日期間群眾反映的消費糾紛問題。