中國食品安全網訊（袁夢葳 記者程伯全）2025年高考期間，成都市雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局以高度的責任感和使命感，周密部署、嚴格監(jiān)管，圓滿完成了全區(qū)16個集中食宿點、1.2萬余人次的食品安全保障任務，實現(xiàn)了高考期間食品安全“零事故”的工作目標。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：雙流區(qū)市場監(jiān)管局

提前部署，消除安全隱患

高考前，雙流區(qū)市場監(jiān)管局啟動高考食品安全專項檢查行動。組織執(zhí)法人員對全區(qū)高考考點、食宿點及周邊食品經營單位開展全覆蓋檢查，重點檢查食品原料采購、加工制作、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)，共排查整改隱患問題23個，為高考食品安全打下堅實基礎。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：雙流區(qū)市場監(jiān)管局

領導重視，督導責任落實

6月6日，局主要領導和分管領導帶隊開展考前督導檢查，實地察看了2個集中食宿酒店和考點食堂，重點檢查食品留樣、加工操作規(guī)范等落實情況，要求各供餐單位嚴格落實食品安全主體責任，確保各項保障措施落實到位。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：雙流區(qū)市場監(jiān)管局

全程監(jiān)管，保障用餐安全

高考期間，雙流區(qū)市場監(jiān)管局實施“駐點監(jiān)管+動態(tài)巡查”模式，選派32名業(yè)務骨干駐守16個食宿點，實施從原料到餐桌的全過程監(jiān)管；每日開展早中晚三次巡查，重點監(jiān)督食品加工關鍵環(huán)節(jié)；嚴格執(zhí)行食品留樣制度，確保每餐次菜品留樣不少于125克。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：雙流區(qū)市場監(jiān)管局

技術支撐，強化風險防控

充分發(fā)揮食品安全檢測技術作用，考前完成監(jiān)督抽檢20批次，合格率100%；考試期間開展蔬菜農殘、肉類獸殘等快速檢測107批次，結果全部合格；建立食品安全應急響應機制，確保突發(fā)情況及時處置。

此次保障工作共出動執(zhí)法人員452人次，檢查食品經營單位279家次。雙流區(qū)市場監(jiān)管局以扎實的工作作風和專業(yè)的監(jiān)管能力，為考生提供了安全、放心的飲食環(huán)境。下一步，該局將持續(xù)加強食品安全監(jiān)管，為全區(qū)重大活動保障積累更多經驗。