中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者程伯全）隨著中考日益臨近，考生的飲食安全成為社會關(guān)注焦點。為切實保障海螺溝中考期間廣大考生的飲食安全，甘孜州市場監(jiān)管局直屬分局全面開展中考前食品安全專項檢查，全力為中考學(xué)子“舌尖上的安全”保駕護航。

此次專項檢查以各中考考點學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲單位和食品銷售單位為重點對象。在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員仔細檢查了食品原料的采購索證索票及進貨查驗記錄，確保食材來源正規(guī)、可追溯；嚴(yán)格查看食品加工制作過程是否符合操作規(guī)范，特別強調(diào)生熟食品分開存放，防止交叉污染；餐飲具清洗消毒情況也是檢查重點，要求食堂務(wù)必嚴(yán)格按照規(guī)定流程進行清洗和消毒，確保餐飲具潔凈安全;食品留樣制度落實情況同樣不容忽視，執(zhí)法人員詳細核對留樣食品的品種、數(shù)量、留樣時間等信息，確保留樣規(guī)范，以備在出現(xiàn)問題時能夠快速溯源。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場 圖片來源：甘孜州市場監(jiān)管局直屬分局

針對學(xué)校周邊的餐飲單位，執(zhí)法人員著重檢查其經(jīng)營資質(zhì)是否齊全、環(huán)境衛(wèi)生是否達標(biāo)、從業(yè)人員健康狀況是否良好等。同時，對食品加工過程中的食材新鮮度、添加劑使用情況進行嚴(yán)格把關(guān)，堅決杜絕使用過期變質(zhì)食材和濫用食品添加劑的行為。在食品銷售單位，執(zhí)法人員認(rèn)真清查各類預(yù)包裝食品和散裝食品，查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識等是否規(guī)范，嚴(yán)厲查處銷售“三無”食品、過期食品等違法行為。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場 圖片來源：甘孜州市場監(jiān)管局直屬分局

下一步，該局將持續(xù)加大對中考考點及周邊食品安全的監(jiān)管力度，對食品原料采購、加工制作、供餐等環(huán)節(jié)進行全方位監(jiān)管，為廣大考生營造一個安全、放心的飲食環(huán)境，助力考生們順利應(yīng)考。