中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（賈镕） 近日，記者從涼山州市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，夏季氣溫上升，是食品安全事件易發(fā)時(shí)節(jié)，針對(duì)夏季食品消費(fèi)特點(diǎn)，該局堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，多措并舉，全面加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，確保夏季食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。

該局加大對(duì)大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管力度，對(duì)乳制品、肉制品、生鮮食品等進(jìn)行檢查，全面查看商品的包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品經(jīng)營(yíng)主體資格、食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、臺(tái)帳記錄和票據(jù)等情況，確保食品來源的可追溯性。檢查中，執(zhí)法人員還對(duì)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了宣傳教育，監(jiān)督其落實(shí)各項(xiàng)制度、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，向消費(fèi)者多層次、多角度地開展食品安全科普知識(shí)宣傳，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)理性消費(fèi)，提高人民群眾自我保護(hù)意識(shí)。入夏以來，共開展了120個(gè)批次蔬菜、食用油、畜肉、粽子等食品的農(nóng)藥殘留、金色葡萄球菌、大腸桿菌等指標(biāo)的快速檢測(cè)。

同時(shí)，該局組織召開了食品生產(chǎn)企業(yè)約談會(huì)暨食品安全宣傳進(jìn)企業(yè)活動(dòng)培訓(xùn)會(huì)，要求生產(chǎn)企業(yè)排查隱患、落實(shí)整改，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，開展食藥安全飛行檢查與督查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)通報(bào)所在轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，并督促落實(shí)整改做好跟蹤復(fù)查。對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)采取“雙隨機(jī)一抽查”相結(jié)合的方式，全面清查各類安全隱患，嚴(yán)守食品安全“第一道防線”，要求各市場(chǎng)監(jiān)管局要根據(jù)夏季食品安全工作特點(diǎn)，集中開展食品安全隱患排查整治，特別是要以日常監(jiān)管和抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)問題較多、風(fēng)險(xiǎn)度高的品種為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)所在地的餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督檢查，確保食品安全。

在日常抽檢的基礎(chǔ)上，該局對(duì)夏季熱銷食品可能非法添加的非食用物質(zhì)、超范圍或超限量使用的食品添加劑等項(xiàng)目，開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，提高監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性。針對(duì)抽檢不合格的食品將及時(shí)依法處置，有效防止問題食品再次流入市場(chǎng)。

此外，該局還強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，通過涼山日?qǐng)?bào)、州市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)，及時(shí)發(fā)布監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)、行政處罰、監(jiān)督抽檢等信息，威懾違法分子。同時(shí)在廣場(chǎng)、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)合，廣泛宣傳食藥安全科普知識(shí)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者購(gòu)買安全放心食品藥品，倡導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)，截止目前，全州共發(fā)放各類宣傳資料6000余份，接受群眾現(xiàn)場(chǎng)咨詢800人次。該局嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，加強(qiáng)應(yīng)急處置制度和預(yù)案的落實(shí)，一旦發(fā)生突發(fā)事件，必須按照規(guī)定程序及時(shí)上報(bào)，并確保第一時(shí)間有序有效處置，要求12315投訴舉報(bào)中心電話24小時(shí)暢通，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。