中國食品安全網訊（吳依陽 鄧夢 記者程伯全） 10月17日，在四川省峨眉山市市場監(jiān)督管理局的精心組織下，該局聯(lián)合峨眉山景區(qū)管委會，開展了食品安全現(xiàn)場培訓會，峨眉山景區(qū)26家接待團隊用餐經營戶參會。

召集商家

食品如何留樣？三防設施如何設置？進貨查驗什么？培訓會采取參會人員提問、監(jiān)管人員解答的靈活方式，為峨眉山景區(qū)接待團隊用餐經營戶帶來一場食安“盛宴”，幫助他們梳理了日常工作做什么、怎么做？參會人員在培訓中交流，在交流中學習，進一步了解食品進貨查驗、食品留樣、食材公示和三防設施等各項食品安全制度的正確實施方法，現(xiàn)場討論熱烈，學習氛圍濃厚。

“此次食品安全‘進餐館’活動，是峨眉山市食品安全培訓系列活動之一，旨在普及食品安全知識、宣傳正確飲食觀念，引導廣大群眾和社會各界共同關注、參與食品安全示范縣及文明、衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作?！?該局局長謝志偉介紹，今年來，為餐飲服務單位的主體責任落實，該局針對重點旅游餐飲經營單位的食品安全問題，展開了專項檢查，持續(xù)抽檢多家重點餐飲場所，確保游客的用餐安全。

同時，該局從完善制度、狠抓落實入手，以問題導向統(tǒng)籌部署，確保食品安全制度落到實處，引導餐飲服務提供者自覺加強食品安全管理 ，提高群眾對食品安全示范縣及文明、衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作的知曉率、支持率和對食品安全工作的滿意度。