中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（游倩 鄧夢(mèng) 記者程伯全） 為推進(jìn)省級(jí)文明城市創(chuàng)建及國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，確保轄區(qū)飲食安全，近日，南充市高坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了小餐飲店專項(xiàng)整治工作。

此次專項(xiàng)整治嚴(yán)格按照《食品安全法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及小攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的要求，采取沿街走訪的方式，對(duì)小餐飲店逐一進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員主要查看了其是否辦理證照、是否亮照亮證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否有進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票制度是否落實(shí)、餐廚廢棄物處置是否規(guī)范等。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)小餐飲店的負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)宣講，強(qiáng)化其食品安全責(zé)任意識(shí)。

此次專項(xiàng)整治，共走訪小餐飲店500余家，催辦《四川省小經(jīng)營(yíng)店（餐飲服務(wù)）備案證》68家。檢查發(fā)現(xiàn)，部分小餐飲店存在貨品擺放凌亂、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全、票據(jù)保留不完整的現(xiàn)象，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)已督促負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改。據(jù)了解，下一步，該局將繼續(xù)填補(bǔ)餐飲領(lǐng)域的薄弱環(huán)節(jié)，把小餐飲店整治工作常態(tài)化，實(shí)現(xiàn)小餐飲店食品安全水平的全面提升。