中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳璦 記者程伯全） 為防止和遏制疫情的擴(kuò)散和蔓延，減少人員聚集流動(dòng)，更好地保障疫情期間全區(qū)人民的正常生活，針對(duì)近期居民“宅”家對(duì)生鮮食品的需求較大，選擇線上購(gòu)物的人數(shù)急劇增長(zhǎng)的情況，南充市順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取多項(xiàng)措施，保障大型超市食品供應(yīng)安全，確保廣大人民群眾吃得放心。

該局及時(shí)公布了順慶區(qū)做生鮮配送的大型超市APP和二維碼以及操作流程，指導(dǎo)廣大市民如何進(jìn)行網(wǎng)上逛超市，下單選購(gòu)所需的食品；加強(qiáng)超市進(jìn)貨溯源監(jiān)管，要求建立完善的供應(yīng)商目錄和審核流程，并和供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同或協(xié)議，要求建立進(jìn)貨臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品品種、產(chǎn)地等進(jìn)貨查驗(yàn)信息，且保存期限不少于6個(gè)月；強(qiáng)化超市銷售過(guò)程監(jiān)管，要求在售的肉菜、水產(chǎn)品（蔬菜進(jìn)行冷藏）需要冷藏冷凍的必須進(jìn)行冷藏冷凍，散裝食用農(nóng)產(chǎn)品必須標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期（包裝上市的必須標(biāo)注包裝日期），不得銷售野生動(dòng)物，嚴(yán)禁活禽交易，畜禽產(chǎn)品必須有檢疫票據(jù)或證明，堅(jiān)決禁止熟食敞售，并建立銷售臺(tái)賬。

同時(shí)，該局要求超市每日開(kāi)展庫(kù)存食用農(nóng)產(chǎn)品清理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、剔除并銷毀腐爛變質(zhì)，超過(guò)保質(zhì)期等不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，并建立不合格肉菜回收銷毀記錄。要求各超市每日必須對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和庫(kù)房周圍進(jìn)行清潔消毒，做好消毒記錄，保證環(huán)境整潔，擺放有序，無(wú)明顯污物和積水。要求配送人員嚴(yán)格執(zhí)行每日晨檢制度，必須每天測(cè)量體溫并如實(shí)記錄，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽癥狀必須馬上報(bào)告并停止配送工作。各超市在配送中直接接觸食品的塑料容器和塑料袋必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，配送人員上門服務(wù)必須佩戴口罩，配送箱包要保持清潔并定期消毒，在配送中盡量采取無(wú)接觸配送。

此外，該局還要求各超市建立并實(shí)施投訴舉報(bào)處理制度，設(shè)立顧客意見(jiàn)箱或意見(jiàn)欄，鼓勵(lì)采用電子化方式開(kāi)通顧客反映或投訴渠道，公示食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話，及時(shí)受理投訴，并統(tǒng)計(jì)分析消費(fèi)者的投訴信息對(duì)投訴內(nèi)容進(jìn)行原因分析實(shí)施糾正措施。要求各超市做出“絕不違法漲價(jià)” 的公開(kāi)承諾，在保障貨源的情況下，承諾恪守商業(yè)道德，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)價(jià)格自律，嚴(yán)格執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)，絕不借疫情防控之機(jī)囤積居奇，哄抬價(jià)格。