中國食品安全網(wǎng)訊（付永林 記者程伯全） 為進一步貫徹落實支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的相關(guān)指示精神，助力企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)，瀘州市合江縣市場監(jiān)管局在新冠肺炎疫情防控期間，加強企業(yè)食堂食品安全監(jiān)管工作，為疫情影響下的經(jīng)濟發(fā)展保駕護航。

據(jù)介紹，該局制定了《合江縣企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)供餐工作指南》，對集體供餐服務(wù)模式、人員管理、原材料采購驗收和加工管理、餐食暫存場所（柜）管理、復(fù)熱要求、用餐管理、廢棄物處置、清洗消毒等內(nèi)容進行了詳解，為復(fù)工復(fù)產(chǎn)單位的集體用餐提出了可遵循可操作的防控要求，引導(dǎo)企業(yè)采用非接觸式供餐，加強疫情防控工作。

指導(dǎo)企業(yè)開展疫情防控工作

企業(yè)復(fù)工后，該局按照緊跟進、全覆蓋的要求，以報備核查、過程監(jiān)管、恢復(fù)供餐為抓手，重點就食堂消毒是否符合供餐條件、從業(yè)人員是否落實晨檢和佩戴口罩要求、是否采購加工野生動物及現(xiàn)場宰殺畜禽、是否實行分餐制等內(nèi)容加強監(jiān)管；督促企業(yè)食堂采取分時錯峰取餐、崗位送餐、盒餐打包等分散式供餐用餐方式，避免排隊打飯、面對面就餐，盡量減少人員聚集。

同時，提高服務(wù)，加強對企業(yè)的指導(dǎo)幫助。該局落實了定人、定位、定要求的對口幫助措施，主動服務(wù)復(fù)工企業(yè)，加強對企業(yè)食堂疫情防控和管理工作的指導(dǎo)；協(xié)助企業(yè)制定防控期間用餐方案，積極提供政策指導(dǎo)服務(wù)，為企業(yè)食堂規(guī)范管理、有序復(fù)工進行指導(dǎo)幫扶。此外，主動協(xié)助企業(yè)做好員工的流動史、接觸史和旅居史篩查工作，群策群力，群防群控。?