中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）為著力解決食品經(jīng)營面臨的風險隱患和突出問題，營造食品安全社會共治良好氛圍，全面提高餐飲行業(yè)和食用農(nóng)產(chǎn)品市場食品安全水平，不斷提升人民群眾食品安全滿意度。

8月18日至8月19日，阿壩州市場監(jiān)督管理局根據(jù)四川省市場監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于“周三查餐廳、周四查市場”行動方案》，深入現(xiàn)場指導，強化一線監(jiān)管，按照問題導向，圍繞“防風險、除隱患、保安全”工作要求，聚焦近期食品安全關(guān)注熱點和進口冷鏈食品疫情防控重點，州縣聯(lián)動，持續(xù)推進“周三查餐廳周四查市場”監(jiān)管執(zhí)法行動。

工作現(xiàn)場

8月18日，州縣市場監(jiān)管局把“周三查餐廳”檢查對象聚焦在當前社會公眾最關(guān)心關(guān)注的奶茶飲品店，采取“四不兩直”方式，不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場，突擊檢查了阿壩縣書亦燒仙草、縣茶宗師奶茶飲品店、縣兵之王飲品店、縣嶼藍灣奶茶店、縣多樂多奶茶（密城冰雪）。執(zhí)法人員仔細核查了食品經(jīng)營者相關(guān)資質(zhì)、原料輔料采購貯存管理、進貨查驗臺賬記錄、加工操作規(guī)范、食品添加劑等食品安全管理制度的落實執(zhí)行情況，現(xiàn)場重點檢查的從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒保潔、飲品原料索證索票、保質(zhì)貯存期限等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

工作現(xiàn)場

8月19日，“周四查市場“檢查，把與民生息息相關(guān)的農(nóng)貿(mào)市場和超市作為重點場所，走進阿壩縣鑫興超市，重點檢查了超市肉類銷售攤點，仔細查驗專柜專區(qū)銷售冷鏈肉類來源、索證索票、冷鮮豬肉手續(xù)是否齊全、進貨臺賬記錄是否完整、溯源信息是否可查可追、疫情防控措施的主體責任落實是否嚴格等情況進行了現(xiàn)場督查?，F(xiàn)場抽查9個點位，發(fā)現(xiàn)問題27處，現(xiàn)場關(guān)停奶茶店2家。

現(xiàn)場檢查結(jié)束后，州市場監(jiān)管局帶隊領(lǐng)導張輝副局長召集縣冷鏈物流疫情防控工作專班主要成員單位進行了反饋座談。縣科農(nóng)局、縣交通運輸局、縣疾控的分管領(lǐng)導參加了反饋座談會。