近日，宣漢縣食品藥品監(jiān)督管理局會同四川省宣漢職業(yè)中專學(xué)校在該校舉辦了食品安全專題培訓(xùn)會，該校學(xué)校食堂食品安全相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、從業(yè)人員等100余人參訓(xùn)。
據(jù)了解，培訓(xùn)會主要圍繞學(xué)校食堂食品安全管理、從業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備、食品原輔材料管理、食品加工制作、餐具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、有害生物的防制等8個方面展開，旨在拓寬學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識面，進一步強化學(xué)校食品安全主體責(zé)任。
會議強調(diào)，要高度重視學(xué)校食品安全，建立健全食品安全管理制度，強化自查自糾，落實主體責(zé)任。同時，要加強從業(yè)人員管理，落實崗位職責(zé)，提升食品安全質(zhì)量水平。此外，學(xué)校要與監(jiān)管部門密切配合，突出學(xué)校食品安全過程管理，把控各環(huán)各節(jié)，確保食品安全，真正做到讓學(xué)生滿意、家長滿意、社會滿意。
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